حماتك هتقولك يا شاطرة.. طريقة عمل ملفوف محشي في الفرن بطعم لا يقاوم

طريقة عمل الملفوف في الفرن تعتبر واحدة من الوصفات الشهية التي تُعد في العديد من المناطق حول العالم، لتحضيرها يتم استخدام أوراق الملفوف المحشي  بخليط متنوع من اللحم والأرز والتوابل تُقدم هذه الوصفة مذاقاً رائعاً وغنياً بالمكونات الطبيعية، يتم ملء أوراق الملفوف بالحشوة ثم توضع في صينية الفرن.

مكونات ملفوف محشي في الفرن

هناك العديد من الاكلات اللذيذة منها عمل ملفوف محشي في الفرن والتي جاءت مكوناته كالآتي:

• ملفوف كبير الحجم.
• 500 غرام من لحم البقر المفروم.
• 1 كوب من الأرز.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 كوب من صلصة الطماطم.
• بهارات مثل : الكمون، الكزبرة، والبهارات الشرقية.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• شرائح ليمون للتزيين.

طريقة عمل ملفوف محشي في الفرن

طريقة عمل ملفوف محشي في الفرن وهي كالآتي:

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قم بغلي الملفوف في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
• ثم قم بتصفيته وتركه جانباً ليبرد.
• في طاسة كبيرة سخني زيت الزيتون و قم بقلي البصل والثوم حتى أن يذبلوا.
• أضف لحم البقر المفروم إلى الطاسة وقم بتحميره حتى ينضج تماماً.
• ثم أضف الأرز والتوابل واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
• أضف 1 كوب من صلصة الطماطم إلى الحشوة وقلبها جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
• افتح الملفوف البارد وازيلي الأوراق الخارجية، ثم قم بوضع كمية من الحشوة في كل ورقة ولفها بشكل جيد.
• ضع الملفوف المحشي في صينية الفرن، واسكبي الكمية المتبقية من صلصة الطماطم فوقه.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج الملفوف تماماً وتتداخل النكهات.
• قدمي الملفوف المحشي في الفرن ساخناً، وزينيه بشرائح الليمون لإعطاء نكهة مميزة.