فرحي اولادك.. عمل المكرونة النجرسكو في المنزل بطعم المحلات

المكرونة النجرسكو تعتبر واحدة من الأطباق الأكثر شهرة وبحثا على الإنترنت، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب والكبار على حد سواء تتميز هذه الوجبة بطعمها الرائع وتاريخها الإيطالي العريق، إنها وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية، حيث يوفر الدجاج البروتينات الضرورية، والمكرونة توفر الكربوهيدرات، بينما يقدم اللبن الكالسيوم، وتضاف الخضروات لإثراء الوجبة بالفيتامينات المهمة.

عمل المكرونه النجرسكو

لعمل طريقة المكرونة النجرسكو اتباع المكونات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من المكرونة الأسباجتي.
• 2 قطعة من صدر الفراخ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• 2 فلفل رومي، مقطعة إلى شرائح.
• شرائح زيتون أخضر.
• مشروم مقطع إلى شرائح.
• 125 جرام جبن شيدر.
• 125 جرام جبن موتزاريلا.
• 125 جرام جبن رومي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كيلو من اللبن.
• بصل بودر وثوم بودر.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير هذه الوصفة الشهية لمكرونة النجرسكو عبر الخطوات التالية:

1. في مقلاة متوسطة الحجم قومي بتسخين ملعقتين من الزيت حتى يصبح ساخنا.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تحمر.
3. زيدي الملح والفلفل حسب الذوق.
4. أضيفي البصل الفلفل الألوان، والمشروم مع الاستمرار في التقليب.
5. في النهاية أضيفي الزيتون واتركي الدجاج حتى يبرد.
6. في وعاء كبير ضعي الماء مع القليل من الملح والزيت واتركيه يغلي.
7. أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج ثم صفيها.
8. في قدر عميق سخني ملعقتين من الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبيهم حتى يحمر لونهما.
9. أضيفي اللبن تدريجيا مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانسا.
10. أضيفي الجبن الشيدر والرومي وقلبي حتى يتمازج مع الخليط.
11. أضيفي الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
12. بمجرد أن يتماسك الخليط ارفعيه من على النار.
13. في صينية كبيرة ضعي طبقة من البشاميل ثم المكرونة المخلوطة مع البشاميل ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة أخرى من البشاميل.
14. أضيفي الجبن الموتزاريلا فوق السطح.
15. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجه الوجبة.
16. قدمي المكرونة النجرسكو ساخنة وبالهنا .