تنفع في اي مناسبة طريقة عمل الفشار الكراميل

يعد الفشار من الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة، خصوصا في السهرات والمناسبات الخاصة مثل ليلة رأس السنة، حيث يضيف جوا من المرح والاحتفال، كما أن الفشار يعتبر من الأطعمة السهلة في التحضير ويمكن تقديمه بنكهات متعددة تناسب مختلف الأذواق، مثل الفشار بالجبنة، الفشار بالقرفة والسكر، أو الفشار بالكراميل.

مكونات الفشار

• مقدار من حبات الذرة يعادل كوبا واحدا.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو الزبدة.
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير فشار

1. حضر الفشار كما هو معتاد باستخدام حبات الذرة والزيت أو الزبدة، واتركه حتى ينفجر تماما.
2. في وعاء صغير، قم بتذويب الزبدة على نار هادئة حتى تصبح سائلة.
3. بعد تذويب الزبدة، أضف جبن الشيدر المبشور، الملح، ومسحوق الخردل.
4. امزج المكونات جيدا حتى تذوب الجبنة تماما وتصبح الصلصة ناعمة.
5. صب خليط الزبدة والجبن فوق الفشار، ثم قلبه جيدا لضمان توزيع الخليط بالتساوي على كل الحبات.

تحضير فشار الكراميل

لتحضير الفشار بالكراميل، اتبع الخطوات البسيطة التالية:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
2. ضع ورقة زبدة على صينية الخبز لتسهيل إزالة الفشار لاحقا.
3. حضر الفشار بالطريقة المعتادة باستخدام الزيت أو الزبدة.
4. في قدر على نار متوسطة، اذب الزبدة، السكر، الملح، وشراب الذرة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
5. صب مزيج الكراميل فوق الفشار وقلب جيدا حتى يتوزع الخليط بشكل كامل.
6. انقل الفشار المغطى بالكراميل إلى صينية الخبز المبطنة بورقة الزبدة.
7. رش الملح المتبقي فوق الفشار لإضفاء توازن في الطعم.
8. ضع الفشار في الفرن لمدة 30 دقيقة، مع تقليبه كل 10 دقائق لضمان تغطيته بالكراميل بالتساوي.
9. بعد انتهاء الوقت، أخرج الفشار من الفرن واتركه ليبرد قليلا قبل التقديم.