عمل الباذنجان المخلل مثل المطاعم بدون مجهود

شهدت الساعات الأخيرة تزايد الاهتمام بمعرفة طريقة تحضير الباذنجان المخلل، خاصة أن الشعب المصري يعشق المأكولات اللذيذة التي تضفي طعما مميزا على مائدته، ومن المعروف أن المطبخ المصري يعبر عن طابع خاص، حيث تحتوي أطباقه على مكونات وتوابل محبوبة، ومن بين الأكلات الشهيرة التي يعشقها المصريون، تأتي المكرونة بالبشاميل والملوخية، التي لا تكتمل وجبتها دون إضافة الباذنجان المخلل، الذي يعتبر من المقبلات المفضلة التي ترافق العديد من الأطباق، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل الباذنجان المخلل مثل المطاعم بدون مجهود.

مكونات الباذنجان

لتحضير الباذنجان المخلل بطريقة سهلة ولذيذة، يجب توافر المكونات التالية:

• كيلو من الباذنجان.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• رأس ثوم مفروم.
• كوب إلا ربع من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• 3 قرون من الفلفل الأحمر المفروم.
• 3 قرون من الفلفل الأخضر المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من الزيت.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير الباذنجان

لتحضير الباذنجان المخلل بطريقة مثل المحلات، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1.  احرصي على غسله جيدا لإزالة أي شوائب.
2. ضعي الباذنجان في ماء مغلي واطهيه حتى يصبح طريا.
3. قومي بتجهيز المكونات المطلوبة للحشوة وامزجيها جيدا.
4. افتحي الباذنجان برفق واملئيه بالحشوة المحضرة، مع التأكد من توزيعها بشكل متساو.
5. للاستمتاع بطعم الباذنجان المخلل لاحقا، يفضل حفظه في الثلاجة للحفاظ على جودته ونكهته، وتجنب تركه خارجها لفترات طويلة.