هتعمليها زي المحلات بقوام مظبوط.. طريقة تحضير حلوى الشكلمة اللذيذة

وصفة الشكلمة من أهم الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة في دول الوطن العربي ويكثر السؤال عنها والإقبال على شرائها من متاجر الحلويات جاهزة ولمن لا يعرف ما هي حلوى الشكلمة فهي عبارة عن بسكويت قوامه رقيق جدا وطري وله مذاق رائع بنكهة جوز الهند، وهي من أهم الوصفات التي يقبل عليها الكثيرون، ولمن لا يعرف كيفية تحضير حلوى الشكلمة في المنزل فكل ما عليه فعله أن يقرأ هذا المقال من الجريدة ويتعرف معنا على أفضل طريقة لتحضير حلوى الشكلمة على طريقة الشيف سنان بطرس.

مكونات تحضير حلوى الشكلمة

من أجل إعداد حلوى الشكلمة لابد أن نعمل على توفير ما يلي:

maxresdefault 30 22

  • أربع بيضات.
  • اتنين كيس من الفانيليا.
  • كوب إلا ربع من سكر البودرة.
  • ملعقتين كبار من الزبدة البلدي.
  • ملعقة من عسل الجلوكوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 160 جرام من جوز الهند المبشور.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • كوب من الكريز.
  • كوب من الشربات البارد.

خطوات تحضير حلوى الشكلمة

maxresdefault 31 23

  • أولا نقوم بإحضار إناء ونضع فيه البيض والفانيليا ثم نخفقها باستخدام المضرب اليدوي.
  • نضيف سكر البودرة ونخفق مرة ثانية حتى يذوب السكر ثم نضيف السمن البلدي والعسل ونستمر في الخفق حتى يذوب العسل ويمتزج الخليط.
  • نقوم بإضافة الدقيق المنخول وجوز الهند بشكل تدريجي ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة مناسبة.
  • نقوم بإحضار صينية فرن وندهنها بالزيت.
  • ثم نضع عجينة الشكلمة في كيس حلويات.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة الشكلمة على شكل كرات دائرية صغيرة.
  • نقوم برص كرات العجين في الصينية وتزين كل كرة بحبة من الكريزر وندخل الصينية إلى الفرن الساخن.
  • نقوم بتهدئة الفرن ونترك عجينة الشكلمة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
  • وأخيرا نقوم بصب الشربات البارد على الشكلمة وهي ساخنة ثم نقوم بتغطيتها ونتركها حتى تبرد.
close