غدا سريع لحر الصيف.. طريقة تحضير السجق الاسكندراني بخطوات سهلة

إن وصفة السجق الاسكندراني من أهم الوصفات المصرية التي يمكن تحضيرها في مصر والوطن العربي وهذه الوصفة جاءت من مدينة الإسكندرية وهي وصفة رائعة ولها نكهة شهية ولذيذة وهي رمز من رموز المطبخ المصري والمطبخ الاسكندراني، هناك أكثر من طريقة لتحضير السجق الاسكندراني ولكن في هذا المقال من الجريدة سنشرح لكم أفضل وأسهل وأسرع طريقة لتحضير السجق الاسكندراني في المنزل بالإضافة لأننا سنستخدم مكونات غير مكلفة واقتصادية جدا وفي النتيجة سنحصل على أفضل طبق من السجق الاسكندراني فهيا بنا نبدأ على طريقة الشيف الكبير سنان بطرس.

مكونات تحضير السجق الاسكندراني

باستخدام بعض المكونات البسيطة يمكن لأي سيدة أن تقوم بتحضير السجق الاسكندراني في المنزل ولن تقوم بشراء شيء من الخارج فقط تحضر المكونات التالية:

• ملعقتين من الزيت النباتي.
• ثمرتين بصل مقطع.
• فصين ثوم مهروس.
• نصف كيلو من السجق المقطع.
• ثلاث ثمرات طماطم مقطعة.
• فلفل أسود.
• ثلاث ثمرات فلفل ألوان مقطع.
• ثمرة فلفل أخضر حار مقطع.
• رشة ملح.

خطوات تحضير السجق الاسكندراني

تحضير السجق الاسكندراني في المنزل لا يحتاج لوقت طويل فيمكن تحضيره في بعض الدقائق عن طريق إتباع الخطوات التالية وهي خطوات سهلة جدا وليست معقدة كما يظن البعض:

• أولا نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها الزيت النباتي وبعد ما يسخن نقوم بإضافة البصل وبعض الملح ثم نستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
• ثانيا نقوم بإضافة الثوم ونستمر في التقليب ثم نضيف قطع السجق ونقلب.
• بعدها نضيف الطماطم والفلفل الأسود ونقلب حتى تتسبك الطماطم.
• بعد ذلك نضيف الفلفل الألوان والفلفل الأخضر الحار ثم نضيف الملح ونستمر في التقليب حتى يصبح السجق ناضجاً.
• وفي النهاية بعد ما ينضج السجق نطفئ النار ونقوم بوضعه على طبق التقديم ويقدم بجانب السلطة.