طعمها ميتقاومش وخفيفة في حر الصيف.. طريقة تحضير فتة الباذنجان في البيت بطعم رائع

فتة الباذنجان السورية تعد من أهم أطباق المطبخ السوري التي تستحوذ على حب كل من يتذوقها، والتي يتم عملها على الموائد ويتناولها العديد من الناس، حيث تشتهر جدا داخل المدن السورية والمطاعم التي تقدم الطعام السوري، وذلك لأنها تتميز بطعمها الشهي اللذيذ يحب تناولها الجميع كبار وصغار، لذا سوف نقدم لك طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة في وقت قياسي للغاية، وذلك عبر السطور القادمة من هذا المقال من موقعنا الجريدة.

مقادير عمل فتة الباذنجان في المنزل

يمكننا تحضير ألذ وأشهى فتة الباذنجان، وذلك عبر تحضير هذه المكونات:

• عدد 2 صدر دجاج مخلي.
• كوبان مرقة سائلة.
• 3 خبز شامي، 2 باذنجان رومي.
• كوبان زيت للتحمير.
• كوب حمص، وبصلة.
• كوب كرفس مقطع.
• ملعقتان زبدة كبيرة.
• كوب زبادي.
• ٣ ملاعق نشا كبيرة، 5 فصوص ثوم.
• ملعقة ملح وشطة صغيرة.
• خمس ملاعق نعناع كبيرة.

خطوات عمل فتة الباذنجان بالدجاج

يمكننا تحضير فتة الباذنجان بسهولة وبطعم مثالي أفضل من المطاعم عبر إتباع بعض التعليمات اللازمة لتحضيرها كما يلي:

• نحضر إناء مناسبة نقوم بسلق الدجاج به بعد تقطيعه إلى مكعبات متساوية الحجم.
• نقوم بتقطيع الخبز والباذنجان لمكعبات متساوية ونحمرها في الزيت على النار.
• نحضر إناء نضع به بصل وحمص وكرفس والدجاج المسلوق، ونضع فوقهم الباذنجان الذي تم تحميره.
• نحضر الصلصة بعد ذلك من خلال تحضير إناء مناسب نضع به زبدة وكوب الزبادي، والنشا، وفصوص الثوم، والملح والشطة، ونرفع المقادير هذه على النار ونقلبها لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على قوام مناسب من الصلصة.
• نحضر الطبق الذي سوف نقدم به الفتة، نضع في الأول خليط الحمص والباذنجان والدجاج، ثم بعد ذلك نضيف الخبز المحمر فوقه، نضيف في النهاية صلصة الزبادي، ونستخدم أي شكل للزينة كالنعناع على سبيل المثال.