مقرمش من بره وطري من جوه.. طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة على أصوله لأسرتك في العيد

مع اقتراب موسم المناسبات الخاصة بشعائر الأمة الإسلامية، واقتراب عيد الأضحى المبارك، تشتهر العديد من الأكلات في تلك الفترة، ويعد الرقاق باللحمة المفرومة أحد هذه الوجبات الشهيرة التي يحب تناولها الجميع كبار وصغار لي في أيام عيد الأضحى المبارك، حيث يتم تحضير الرقاق بطريقة سهلة وبسيطة عبر هذا المقال من موقعنا الجريدة، وسوف نعرض لك أيضا المكونات التي نحتاجها لتحضير الرقاق.

مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة

لا يتطلب صنع الرقاق باللحمة المفرومة العديد من المكونات، بل يتوفر مكوناته في المنزل بسهولة، وذلك كما يلي:

• 6 شرائح رقاق ناشف.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة معصجة.
• لتر من الشوربة.
• نصف لتر من اللبن.
• مكعب مرقة دجاج.
• ثلاث ملاعق قشطة كبيرة.
• نصف كوب زبدة سائلة.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• رشة حبهان وقرفة.
• ½ كيلو بصل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

سوف نعرض لك الآن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الرقاق باللحمة، ونقدمها لكم بمذاق رائع لذيذ، وذلك باتباع هذه الخطوات:

• نحضر طاسة عميقة نضع بها ملعقتان سمنة كبيرة، ونتركها على النار حتى تسيح وتسخن جيدا.
• بعد ذلك نضع بها البصل ونضع فوقه التوابل مثل الفلفل الأسود، ورشة حبهان، ورشة قرفة ونقلب المكونات معا حتي يتغير لون البصل إلى الذهبي ويذبل تماماً.
• ثم نضيف اللحمة المفرومة فوق المكونات، ونقلبها جيدا حتى تتعصج، ونضيف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نحضر صينية أخرى نضع بها لبن وشوربة ونرفعها على النار، ثم نضيف فوقها بيكنج بودر، وزبدة ذائبة، ونحركها جيدا ثم نضع مكعب مرقة، وملح، وفلفل أسود، ونترك الخليط على حتى يغلي.
• نحضر صينية حجمها مناسب وندهنها بالسمن، ثم نقوم بغمس الرقاق بكمية من الشوربة ونرصها في الصينية واحده فوق الأخري.
• بعد رص ½ كمية الرقاق نقوم بإضافة اللحمة المفرومة والمعصجة مع المكونات في منتصف الصينية فوق الرقاق، ونكمل رص باقى الشرائح بنفس الطريقة السابقة.
• نضع آخر طبقتين من الرقاق ونقوم بإضافة ملعقتين كبار من الشوربة فوقها، ونمسح سطح الرقاق ملعقتين قشطة.
• بعد ذلك نظبط درجة حرارة الفرن على درجة 200، ونتركها حتى يتحول لونها إلة الأصفر الذهبي.
• نخرجها من الفرن بعد ذلك ونقطعها ونقدمها ساخنة في الأطباق.