حلوى قطنية رائعة.. طريقة عمل الكيكة اليابانية بخطوات سهلة وسريعة

تعتبر الكيكة اليابانية واحدة من الكيك المميزة للغاية، أو ما يقال عنها من السهل الممتنع، فهي من أسهل الطرق في التحضير ولكنه يجب أن نتحرى الدقة أثناء تحضيرها، فقد ظهرت على مواقع التواصل الاجتماعي خلال الفترة الأخيرة، ثم آخذت تنتشر في المحلات، وبدأت تكون قاعدة جماهيرية لها، فهي من أنواع الكيك الخفيف الذي يشبه القطن، يمكن تناولها كوجبة خفيفة، كما أنها تنال إعجاب الأطفال نظراً لمذاقها اللذيذ، وإليك طريقة عمل الكيكة اليابانية في المنزل بمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكيكة اليابانية

لعمل الكيكة اليابانية، وتحصل على المذاق الرائع، يجب أن توفر المكونات الخاصة بها، وهي:

• ½ كوب من الحليب.
• كوب جبن كريمي.
• 6 حبات بيضة كبيرة.
• ربع كوب زبدة غير مالحة.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
• ربع ملعقة من الملح.
• سكر بودر لنزيينها.

خطوات إعداد الكيكة اليابانية

حتى تحصلي على طعم رائع، ورائحة مميزة أثناء اعداد الكيكة اليابانية، يلزم اتباع الخطوات التالية:

1. نحضر قالب الكيك ونقوم بدهنه من الزبد، ثم نضع على الأطراف ورق من الزبد.
2. نمزج كل من الزبد والجبن الكريمي والحليب في إناء على نار هادئة.
3. عند تتجانس المكونات، نتركها حتى تبرد.
4. ثم نفصل البياض عن الصفار، ونقوم بإضافة صفار البيض، واحد تلو الآخر، ثم نضع خليط الجبن الكريمي، ونقوم بالخلط جيداً مع إضافة الفانيليا.
5. نقوم بنخل الدقيق، النشا والملح، ونمزجهم سويا.
6. نقوم بوضع الخليط الجاف، على خليط صفار البيض، ونقوم بخلطه جيداً.
7. في وعاء آخر نقوم بخفق بياض البيض، ثم نضيف ثلثه إلى خليط الدقيق، ونقوم بالمزج جيداً.
8. نقوم بوضع باقي خليط البياض، ثم نقوم بمزج هذه المكونات سويا، حتى يندمج الخليط دون أن يفقد الهواء.
9. نسكبه في قالب الكيك ونضع القالب بأكمله في صينية فرن عميقة، ونقوم بملئها بالماء الساخن، حتى تصل إلى منتصف ارتفاع القالب.
10. ثم نضعها في الفرن في درجة حرارة 180، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
11. نفتح الباب، ونتركه مواربة لمدة 15 دقيقة، لتجنب الانكماش المفاجئ.
12. بعد أن تبرد الكيكة، نضع عليها السكر للتزيين.