هتعمليها أحلى من المخابز.. طريقة تحضير العيش الفينو في البيت لسندوتشات الأولاد

يعد العيش الفينو أحد أشهر أنواع الخبز الأجنبي الذي انتشر بشكل كبير في الوطن العربي ومصر، حيث يستخدمه المصريين بشكل يومي في مختلف الوجبات، لذلك يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن كيفية عمل الفينو في المنزل بدلاً من شراءه من المخابز بتكلفة عالية خاصةً بعد ارتفاع أسعار الدقيق في الآونة الاخيرة مما ينعكس على أسعار المنتجات مثل الخبز والعيش الفينو، تابع معي السطور القادمة من المقال من موقعنا الجريدة لمعرفة طريقة عمل عيش الفينو بسهولة في المنزل.

مكونات عمل العيش الفينو

كما ذكرت أنه يمكنك عمل وصفة العيش الفينو بسهولة كبيرة في المنزل مما يوفر عليك الكثير من الأموال، ولتحضيره نحتاج إلى الآتي:

• مقدار نصف كيلو دقيق أو أربعة أكواب يفضل أن يكون دقيق مخصص للمخبوزات حتى تنجح الوصفة.
• ملعقتين سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة تحضير العيش الفينو

يجب أن يتم تنفيذ بعض الخطوات عند تحضير العيش الفينو، وهي كالتالي:

• ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم ضيفي إليه السكر والخميرة والملح ثم امزجي المكونات مع بعضها جيدًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء بالتدريج وقلبي الخليط بيديك حتى تتماسك وتصبح لينة.
• يجب أن يتم عجن الخليط لمدة لا تقل عن 8 دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
• ثم ضعي الزيت واستمري في العجن لاخفاء الزيت.
• ثم بعد ذلك نترك العجين يختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• نقوم بتقسيم العجين إلى كور صغيرة وزنها 45 جرام لكل واحدة.
• بعد ذلك يتم فرد كور العجين على هيئة رول ويجب غلق الأطراف جيدًا.
• بعد ذلك يتم رص العيش في صاج الخبز ونترك مسافة بين كل واحد والأخر ثم نتركه لمدة ساعة حتى يختمر.
• نضع الصاج في الفرن على درجة حرارة 200 ونتركه لمدة ربع ساعة.

• يجب عليك أن تقومي بتغطية العيش الفينو حتى لا يتعرض للهواء ويصبح ناشف حيث أن تغطيته تحافظ على أن يفضل طري طوال الوقت ويمكنك حشوه بكل ما يحبه أطفالك.