اعملي احلى طبق مسقعة مصرية في المنزل بخطوات بسيطة 

تعد المسقعة المصرية واحدة من أكثر الأكلات الوصفات الشعبية شهرة في المجتمع المصري، والتي تتميز بسهولة تحضيرها في وقت قصير وبأقل مجهود، ويتم تقديم المسقعة على وجبة الغداء بجانب الأرز، وتجد الكثيرين يفضلون تناولها بالعيش، كما يمكن تقديمها أيضا في وجبات الفطور أو العشاء، وتبحث العديد من الأمهات وربات المنزل على طريقة تحضير واعداد المسقعة بطرق شهية، وفيما يلي نقدم لكم خطوات إعداد أشهى طبق مسقعة والمكونات اللازمة لها.

مكونات المسقعة المصرية

عند البدء في تحضير وإعداد المسقعة المصرية، عليكي تجهيز المكونات التالية:

•  عدد 2 حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
• عدد 2 حبة فلفل رومي مقطع شرائح.
• حبة واحدة فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
• حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
• عدد 4 فصوص ثوم مهروس.
• مقدار 4 ملاعق كبيرة من الصلصة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ½ كوب زيت.

طريقة تحضير المسقعة المصرية

اتبعي هذه الخطوات لتحصلي على أحلى طبق مسقعه في المنزل:

• في البداية عليكِ تقطيع حبات الباذنجان إلى شرائح.
• قومي برش القليل من الملح على شرائح الباذنجان واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، حتى يتم التخلص من كمية الماء الزائدة.
• بعد ذلك قومي بغسل الباذنجان مرة أخرى وتجفيفه بشكل جيد.
• في مقلاة كبيرة عليكِ وضع كمية الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة.
• قومي بقلي شرائح الباذنجان حتى تحصلين على قطع ذهبية اللون.
• باستخدام مناديل المطبخ قومي بتصفية الباذنجان من الزيت.
• بعد الانتهاء من قلي الباذنجان وفي نفس المقلاة قومي بتحمير الثوم المهروس حتى يصبح ذهبي اللون.
• اضيفي بعد ذلك الصلصة والملح والفلفل، وقومي بالتقليب جيداً.
• يمكنك بعد ذلك إضافة كوب من المياه حتى تصبح الصلصة بقوام مناسب.
• أتركي الصلصة لمدة 5 دقائق على النار على درجة حرارة متوسطة.
• قومي بعد ذلك بتوزيع شرائح الباذنجان في الصينية.
• اسكبي مقدار الصلصة على شرائح الباذنجان.
• اضيفي بعد ذلك شرائح الفلفل الحلو والحار أعلى الصلصة.
• غطي الصينية جيدا وادخليها في الفرن حتى تمام النضج.