تعتبر الكيك من أنواع الحلويات الشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص، ولها أسماء كثيرة ومنها الجاتوه والكعك والتورتة، ويمكن تناولها في العديد من المناسبات والاحتفالات مثل ( أعياد الميلاد، وحفلات الزواج)، وبخطوات بسيطة وواضحة يمكن تحضير كيكة فانيليا ناجحة تعد من ألذ أنواع الكيك، ذات المذاق الغني والرائحة الفواحة التي تملأ أرجاء المنزل، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتاحة في كل منزل، كما أنها لا تتطلب مهارات متقدمة في الطهي، ما يجعلها مناسبة للمبتدئين أيضًا.
المكونات اللازمة لعمل كيكة الفانيليا
لكي نحصل على أفضل كيكة الفانيليا يجب تجهيز المكونات الآتية:
- عدد ٢ كوب من الدقيق المنخول
- رشة بسيطة من الملح.
- عدد ٤ من البيض بحيث يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن بدرجة حرارة الغرفة .
- ملعقة صغيرة من الخل.
- بشر ليمونة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
طريقة تحضير كيكة الفانيليا
بعد تجهيز المكونات اللازمة لعمل الكيكة يجب اتباع الآتي:
- نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح البيكنج صودا.
- نضرب البيض بالخفق مع السكر حتى يتكاثف، ويفتح لونه.
- تضاف الفانيلا له، وبشر الليمونة.
- يسكب الزيت مثل الخيط أثناء الخفق حتى يتم الحصول على قوام لزج.
- يضاف اللبن على الدقيق ونتأكد من عدم وجود كتل طحي.
- نقوم بدهن الصينية بالطحينة.
- يتم تشغيل الفرن من الأسفل فقط قبل الخبز بخمس عشرة دقيقة.
- نضع الصينية بالوسط وإغلاق الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- نفتح الفرن عند انتهاء الوقت المحدد ونختبر درجة نضجها.
- يتم إخراجها من الفرن وتركها في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
- توضع في الثلاجة وبعد إخراجها يمكن تقسيم الكيكة إلى قسمين وتزيينها في الوسط بالكريمة والفواكه المقطعة وتغليفها بالكريمة ونزينها بصوص الشوكولاتة.