جربيها بالفراخ المرة دي مش هتندمي.. طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبصل بطعم لا يقاوم وخطوات بسيطة

طاجن الدجاج بالبصل يعد أحد أشهر الوصفات التي يتم تقدميها على مائدة الطعام بكثرة في مصر والوطن العربي، فالدجاج طبق رئيسي يتم عمله بأكثر من طريقة تتناسب مع مختلف الأذواق، واليوم نتحدث عن دجاج البصل والذي يمكن عمله في التجمعات العائلية الكبيرة وكذلك في المناسبات، فهي وصفة تتميز بالطعم الرائع والشهي ويمكن تقدميها بجانب وصفة الارز بالشعرية أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، لذلك يتساءل الكثير عن كيفية عملها وهو ما نتطرق للحديث عنه في السطور القادمة فقط تابع معي هذا المقال من موقعنا الجريدة.

المكونات اللازمة لتحضير طاجن الدجاج بالبصل

طاجن الدجاج بالبصل بشكل عام يعتمد على مكونين رئيسيين وهما الدجاج والبصل، وتأتي مكونات الوصفة كالآتي:

• دجاجة متوسطة مقطعة إلى أربع قطع أو حسب عدد أفراد العائلة.
• ثلاث بصلات كبير في الحجم.
• مكعبات من مرقة الدجاج.
• كوبان من الماء.
• مقدار من ملح الطعام.
• مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ربع كوب زيت.

خطوات عمل طاجن الدجاج بالبصل

تتلخص خطوات إعداد طاجن الدجاج بالبصل في عدة نقاط على النحو التالي:

• قطعي الدجاج إلى أربع قطع ثم اغسليه جيداً.
• بعد ذلك قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
• بعد ذلك يتم إضافة البصل في وعاء وضعي عليه كمية من الزيت والفلفل الأسود والملح.
• قلبي المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم ضعي الدجاج مع المكونات ثم اتركيه في تلك التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة.
• بعد ذلك يتم وضع الخليط في صينية لها حواف مرتفعة حيث يجب وضع البصل في القاع ثم ضعي الدجاج فوقها.
• بعد ذلك ضيفي كمية مناسبة من الماء.
• ثم سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم غطي الصينية بورق فويل وضعيها في الفرن لمدة ساعة كاملة على درجة حرارة متوسطة.
• يجب التأكد من نضج الدجاج قبل إخراجه من الفرن.
• بعد ذلك أزيلي ورق الفويل وضعي الصينية على الشوايه تاخد لون ذهبي.
• ثم تقدم ساخنة بجانب طبق أرز بالشعرية وطبق من السلطة الخضراء.