“بعد قرار رفع الدعم”.. تعرفي على خطوات عمل العيش البلدي في البيت بمكونات اقتصادية

ارتفعت أسعار الخبز البلدي خلال الفترة الماضية بصورة مرهقة، ولاسيما عقب قرار رفع الدعم عن العيش البلدي ليرتفع سعره من 5 قروش إلى 20 قرشاً، وكذلك صغر حجم الرغيف أيضاً مما أصبح هدف الأمهات هو البحث عن طريقة لاعداده في المنزل بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، باعتبار أنه لا غنى عنه في المنزل، بل إن بعض الأمهات تقوم بتخزينه في الفريزر واستخراجه قبل التناول ببضع دقائق وتسخينه، لتحصل عليه وكأنه طازج، لذا سنعرض لكم فيما يلي طريقة العيش البلدى فى البيت بمكونات متوفرة.

مكونات العيش البلدي في البيت

يمكنك الآن تحضير العيش البلدى فى البيت بعد أن ارتفعت أسعاره بمعدلات ملحوظة وتراجع حجمه أيضًا، وذلك من خلال توفير المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الدقيق الأسمر.
• نصف كوب من الردة.
• ماء دافئ للعجن.
•  ملعقة صغيرة ملح. 
• نصف ملعقة صغيرة سكر. 
• ملعقة الخميرة.

خطوات تجهيز الخبز البلدي في البيت

عقب تجهيز المكونات، نقوم باتباع مجموعة من الخطوات، لتحضير الخبز البلدي وهي:

1. مزج جميع المكونات الجافة مع بعضها في إناء عميق، ثم نضع عليه الماء الدافئ بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
2. نقوم بعجن العجينة لمدة 10 دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة جانبًا حتى تخمر، ويزداد حجمها.
4. قبل البدء في تجهيز الخبز، يمكن أن نأخذ صاج ونضعه في الفرن حتى يسخن.
5. نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متساوية، وتترك على سطح مرشوش بالردة والدقيق، وتترك مرة أخرى حتى تخمر .
6. ثم نفرد الكرات ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
7. بعد ذلك نضعها في الصاج، ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب.