هتعمليه زي محلات الطرشي.. طريقة تحضير مخلل الليمون بطعم مظبوط

المخلل من أهم المقبلات والمكملات التي لا يوجد أحد يستطيع الاستغناء عنها على مائدة الطعام، يعتبر المخلل من المقبلات التي توضع دائما على المائدة سواء في الإفطار أو في الغداء أو في العشاء فهو يمنح الأكل طعم رائع ونكهة شهية بالإضافة لذلك فالمخللات لها العديد من الفوائد الغذائية للجسم مثل الليمون الذي يساهم في ضبط مستوى ضغط الدم فهو من العناصر الأساسية في المقبلات ولهذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة التحضير في المنزل وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال من موقعنا الجريدة.

مكونات تحضير مخلل الليمون

مكونات تحضير مخلل الليمون ليست كثيرة ولا مكلفة كما يظن البعض بل هي مكونات بسيطة ومتوفرة لدى الجميع وهي كما يلي:

• كيلو ليمون أخضر
• خمسة أكواب مياه
• ⅓ كوب ملح
• ملعقة عصفور
• ملعقة قرنفل مطحون
• حبة جزر
• ¼ كوب عصير ليمون.

خطوات عمل مخلل الليمون

لعمل مخلل الليمون أفضل من الجاهز بطعم مظبوط يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• أولا نقوم بإحضار ثمرات الليمون ونغسلها جيدا بالماء ثم نقوم بسلقها على النار حتى تصبح طرية.
• بعد ذلك نقوم بإطفاء النار ونحضر آلة حادة نستخدمها في شق ثمرات الليمون.
• ثم نقوم بإحضار الفلفل الحار والعصفور والقرنفل والجزر ونقوم بتقطيع الجزر قطع متساوية.
• بعد ما نقوم بإضافة العصفور والقرنفل والجزر إلى الملح ثم نضع عليهم عصير الليمون ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا.
• ثم نقوم باستخدام هذه الخلطة في حشو ثمرات الليمون التي قمنا بشقها.
• نحضر برطمان تخليل ونتأكد من أنه جاف تماما ومعقم ثم نقوم برص ثمرات الليمون داخل البرطمان ونضيف إليه الماء المملح حتى يغطي الماء سطح الليمون.
• نقوم بإغلاق البرطمان بشكل محكم ولا نفتحه لمدة سبعة أيام.