لو ولادك مش بيحبوا السبانخ اعمليلهم الوصفة دي.. طريقة تحضير فطائر السبانخ بالجبنة بطعم رائع

تعد وجبة السبانخ من ضمن الوجبات الصحية المفيدة جدا لصحة وجسد الإنسان ، لذا يحب الكثير فطائر السبانخ ومزجها بالجبنة، حتى تجمع خليط متجانس بين نكهة المكونين معا، فيتم انتاج وجبة شهية رائعة ولذيذة يحبها الأطفال والكبار، حيث يمكن تقديمها فى صورة وجبة خفيفة بجوار الأطعمة كمقبلات، أو عند الخروج للنادي، لذا في هذا المقال من موقعنا الجريدة سوف نعرض لكم طريقة تحضير فطائر السبانخ بالجبنة والمكونات التي نحتاجها للتحضير في سطور قليلة وطريقة مبسطة.

مقادير تحضير فطائر السبانخ بالجبنة في المنزل

يمكننا تحضير فطائر السبانخ بالجبنة بمكونات بسيطة وسهلة متوفرة في أغلب المنازل، وذلك كالتالي:

• ثلاث أكواب دقيق.
• ملعقة خميرة فورية كبيرة،وملعقة سكر صغيرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب ماء دافئ.

مكونات الحشوة:

• كوبان سبانخ طازجة مفرومة.
• كوب جبنة فيتا مقطعة أو جبنة ريكوتا.
• بصلة مفرومة، فصين ثوم.
• ملعقتا زيت كبيرتان.
• ملح وفلفل أسود، وملعقة كمون صغيرة.
• ملعقة فلفل حلو صغيرة، وبيضة لدهن الفطيرة.

طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة في المنزل

يمكننا صنع فطائر السبانخ بالجبنة في المنزل بسهولة، وذلك باتباع هذه الخطوات:

• نحضر إناء مناسب نضع به الخميرة الفورية والسكر وربع كوب ماء دافئ، ونقلبهم معا، ونترك الخليط حوالى 5 أو 10 دقائق حتى تظهر فقاعات دليل على نشاط الخميرة.
• نحضر إناء آخر نضع به الدقيق والملح والزيت النباتي ونقلبهم معا.
• بعد ذلك نضع خليط الخميرة الذي حضرناه سابقا على الدقيق، ونقوم بعجن هذه المكونات جيدا، حتى يتكون قوام متماسك للعجينة.
• نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها تخمر لمدة ساعة.
• نقوم بتحضير الحشوة في ذلك الوقت، نحضر طاسة على النار نضع بها زيت الزيتون، ونضيف إليها بصل مفروم، ونقلبه حتى يتغير لونه قليلاً، ثم نضع الثوم المفروم ونقلبهم جيدا معا.
• بعد ذلك نضع السبانخ ونقلبهم حتى تهترى السبانخ وتتصفى من جميع المياه الموجودة بها.
• نقوم بوضع التوابل على الخليط مثل الفلفل الحلو والملح والكمون ونقلب المكونات جميعها معا، ونقوم بغلق الموقد ونترك الخليط ليبرد.
• نحضر الجبنة الفيتا أو الريكوتا، ونضيفها على خليط السبانخ ونقلبها معا.
• نحضر العجين بعد أن يختمر ونقطعه لكرات صغيرة متساوية في الحجم.
• نفرد العجين على سطح مرشوش دقيق، وجعلها على شكل دائرة.
• نحضر الحشوة ونضعها في منتصف الدائرة، ونقفل الأطراف جيدا بالشوكة.
• نحضر بيضة صغيرة ونخفقها، ونقوم بمسح سطح الفطائر بها.
• ثم نضعها في صينية مناسبة وتدخلها الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتي تتحول سطحها إلى اللون الذهبي.
• نخرجها بعد أن تنضج ونتركها تبرد للتقديم في الأطباق.