تنتشر رائحة الكبدة في كل مكان مع حلول عيد الأضحى المبارك، تلك الأكلة الشعبية التي تزين موائد المسلمين في هذه المناسبة السعيدة، وتعد الكبدة من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية، فهي مصدر غنيٌ بالبروتين والحديد وفيتامين ب 12، ومع تعدد طرق تحضير الكبدة، قد تواجه بعض السيدات صعوبة في اختيار الطريقة الأنسب، لذلك نقدم لكم في هذا المقال خطوات مبسطة وسهلة لتحضير الكبدة بطعم لا يقاوم، لتكون وجبة إفطار مميزة على مائدة عيد الأضحى.
مكونات تحضير الكبدة البلدي
لتحضير طبق الكبدة بطعم ونكهة مميزة على مائدة عيد الأضحى المبارك، احضري المكونات التالية:
- 500 جرام كبدة بقر أو غنم مقطعة.
- بصلة متوسطة الحجم مُقطّعة شرائح.
- فلفل أخضر حار مقطع شرائح (اختياري).
- 2 فص ثوم مُهروس.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي.
- بقدونس مفروم للتزيين.