اعمليها لأولادك وضيوفك.. طريقة عمل رموش الست في البيت

إحدى أكثر أنواع الحلويات الشرقية تفضيلًا وشيوعًا وأكثرها طلبًا هي رموش الست، والتي تتميز بأنها ناعمة الملمس ولذيذة المذاق ولينة القوام مما يجعلها حلوى مفضلة لدى الصغار والكبار كما أنها سهلة التحضير وخطواتها ليست معقدة، مما يدفع العديد من ربات المنزل إلى صنعها في المنزل؛ لضمان نظافتها بالإضافة لقلة تكلفتها، وسنتعرف من خلال الأسطر التالية على طريقة عمل رموش الست في البيت بمكونات بسيطة. 

طريقة عمل رموش الست 

تتميز رموش الست بمكوناتها المتوفرة بشكل أساسي في كل منزل، والآن سنتعرف على تلك المكونات فيما يلي:

• ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
• كوبان ونصف من الدقيق المخصص للحلويات.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
• ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا السائلة.
• نصف كوب من السكر الناعم البودر.
• نصف كوب سمنة وبديلها زبدة.
• نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• صفارة بيضة
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير شربات رموش الست 

الشربات الجيدة هي إحدي أسرار نجاح حلوى رموش الست، والتي تصنع باتباع ما يلي:

• نضيف في وعاء مناسب كوب من السكر، ثم يخضع لعملية ذوبان في كوب من الماء على النار.
•  نقوم بعصر نصف ليمونة في الماء.
• نضيف ملعقة فانيليا صغيرة.
• يتم ترك الشربات على النار لمدة لا تتجاوز الربع ساعة.
• نرفعه من على النار ونتركه لكي يبرد تماما.

خطوات تحضير رموش الست

يمكنك إعداد رموش الست في البيت بكل سهولة ولكن عليك اتباع الآتي:

1. نحضر وعاء مناسب، ونضيف إليه السمنة والسكر والبيض والفانيليا ونقوم بخفقها لمدة لا تقل عن 60 ثانية، وذلك باستخدام المضرب الكهربائي.
2. نقوم بإحضار وعاء آخر نخلط فيه جميع المكونات الجافة ببعضها، والتي تشمل الدقيق الأبيض والبيكنج بودرة وجوز الهند ودقيق السميد.
3. ثم نضيف المكونات الجافة إلى الخليط رويدًا للحصول على عجينة سهلة التشكيل. 
4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع بيضاوية.
5. نقوم بإحضار صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت ثم ونرص بها رموش الست مع ترك مسافة بينهم، ونقوم بدهن الوجه بصفار البيض المخلوط مع الفانيليا والخل.
6. وأخيرًا توضع الصينية في الفرن الساخن وتترك ربع ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
7.  نخرجها ونسقيها مباشرةً بالشربات، ونقدمها في طبق بعد تزيينها بالفستق المبشور أو جوز الهند.