طريقة عمل الكشري المصري في البيت على أصوله احلى من المحلات

الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر ويقدم الكشري في الكثير من المطاعم المختلفة فى مصر، ومن المعروف أن السيدات يتقنون تحضير الكشري بشكل جيد وبمذاق لذيذ، ويعتبر الكشري من الوجبات التي يمكنك تناولها والاكتفاء بها كوجبة أساسية حيث تحتوي على الكثبر من العناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة لذلك تبحث السيدات عن أفضل طريقة لتحضير الكشري.

طريقة عمل الكشري المصري

يمكنك تحضير الكشري المصري من خلال إتباع بعض الخطوات البسيطة التالية:

المكونات

• كوب من الأرز الأبيض.
• كوب عدس أسود منقوع.
• كوب من الشعرية.
• بصلة كبيرة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• ملح.
• كمون.
• نصف كيلو مكرونة صغيرة واسباجتي.

طريقة التحضير

• في البداية يجب تحضير تقلية الكشري عن طريق إحضار إناء عميق ونضع به 2 ملعقة من الزيت ونضع عليه البصل ونقلب حتى يتحمر البصل ويصبح لونه ذهبي.
• ثم نصفي البصل من الزيت ونضعه على مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت الذي يوجد به، ثم نضع الشعيريه ونحمرها حتى يصبح لونها ذهبي ونضيف إليه الأرز الأبيض بعد غسله ونستمر في التقليب.
• في إناء آخر نضع ماء ونتركها تغلي ثم نضع العدس ونتركه حتى يستوي ثم نصفيه من الماء ونضعه على الأرز والشعرية ونقلب باستمرار.
• بعد ذلك نحضر حلة عميقة ونضع بها ماء ونضع عليه زيت وملح والمكرونة ونترك المكرونة على النار حتى تستوي المكرونة ثم نصفيها من الماء ونغسلها بماء فاتر.

طريقة عمل صلصة الكشري

نحضر طاسة ونضع بها زيت ثم نضيف إليه ثوم مفروم ونقلبه حتي يصدر الثوم رائحته، بعد ذلك نضع عليه نصف كيلو طماطم مفرومة ورشة ملح وفلفل أسود وكمون ونتركه على نار هادئه حتي تتسبك الصلصة.

طريقة عمل دقة الكشري

في طاسة نضع ثوم مفروم وزيت ونقلب الثوم ثم نضع عليه 2 ملعقة من الخل الأبيض وربع كوب من الماء وعصير ليمونه ورشة الملح وفلفل أسود ونقلب جميع المكونات ثم نتركها على نار هادئه حتي تغلي ونقدمها بجانب الكشري.