أحلى وأطعم من المعلب.. طريقة تحضير كمبوت الخوخ والاستفادة منه طول السنه

بما أننا الآن في فصل الصيف الجميع يشتكي من إرتفاع درجة الحرارة والحر الشديد فيأتي الخوخ المنقذ الوحيد من هذه الحرارة فيعتبر من أكثر الفواكه التي تمد الجسم بالصحة وإنعاش وترطيب يدوم لفترة طويلة كما أنه يعتبر من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ويمكن استخدام الخوخ في تحضير أكثر من مشروب وبعض الحلويات التي صنعت منه أفضل خيار للإستمتاع به في فصل الصيف، هناك بعض السيدات أو الكثير من السيدات تريد تحضير الكمبوت باستخدام الخوخ ولكن لا تعرف كيف تحضره وهذا ما سنوضحه في هذا المقال من موقعنا الجريدة.

مكونات تحضير كمبوت الخوخ

إذا أردت أن تقومي بتحضير كمبوت الخوخ في المنزل فيمكنك إحضار المكونات التالية وهي مكونات بسيطة ومتوفرة لدى الجميع:

• كيلو من الخوخ الطازج
• كوب سكر
• كوبين مياه
• عصير ليمون
• عود من القرفة
• بعض الفانيليا.
• بإمكانك عدم إحضار القرفة والفانيليا.

خطوات تحضير كمبوت الخوخ

• أولا نقوم بإحضار الخوخ الطازج و نغسله جيدا تحت المياه ونتأكد من إزالة الأوساخ والشوائب.
• نقوم بتقطيع الخوخ إلى جزئين بالسكين أو إلى أربع قطع في حين كان الخوخ كبير.
• نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه السكر والمياه وعصير الليمون وعود القرفة والفانيليا ونخلطهم جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما.
• نقوم بإضافة قطع الخوخ إلى الإناء ونتركها على النار تغلي لمدة 7 دقائق.
• بعد ذلك نقوم بنقل قطع الخوخ إلى إناء في ماء مثلج وهذا يساعد في تجميد القوام والمحافظة على لون الخوخ الأساسي.
• نترك الخوخ حتى يبرد في الماء ثم نقشره وننزع منه النوى ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم ننقله إلى أوعية زجاجية معقمة.
• وأخيرا نقوم بتخزين كمبوت الخوخ في الثلاجة لمدة اسبوعين ويمكن استخدامه لبعض الأشهر.