المهلبية من الوصفات الباردة اللذيذة، حيث تستطيع صنعها في المنزل بكل سهولة وبأشكال متعددة، فمنها المهلبية بالكراميل المهلبية من الشوكولاتة بالإضافة إلى المهلبية بالجيلي، وهي من الحلويات سريعة التحضير وملائمة جدًا للأطفال التي لا تحب تناول الحليب بشكل مباشر، تستطيعين صنع العديد من وصفات المهلبية بمختلف المكونات، فيمكنك صنع المهلبية مع الجيلي أو المهلبية بالشوكولاتة أو استخدام المهلبية في صنع العديد من الحلويات الأخرى، مثل الكنافة بالمهلبية، بالإضافة إلى ذلك الجلاش بالمهلبية.
مكونات تجهيز مهلبية الكراميل
- نصف كوب كبير من النشا.
- واحد كوب صغير من السكر.
- كوب ونصف من اللبن.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل المهلبية بالكراميل
مهلبية الكراميل ملائمة للأطفال والكبار عن طريق الخطوات التالية تستطيع صنع أشهى مهلبية كراميل:
- في وعاء عميق على النار يتم وضع السكر على نار هادئة حتى يذوب تمامًا ويتكرمل.
- يتم إضافة الزبدة على السكر بعد ذوبانه وتقليبه حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة اللبن والفانيليا إلى السكر والزبدة وتقليبهم بشكل مستمر على نار هادئة، في البداية ستلاحظين أن القوام أصبح متماسك.
- قلبي جيدًا حتى تتخلصي من كل التكتلات وقلبيها على نار هادئة حتى الحصول على قوام ناعم.
- قومي بإضافة النشا في الحليب وذوبيها جيدًا واضيفيها بشكل تدريجي على الخليط وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
- قلبي بشكل مستمر حتى الحصول على قوام ثقيل نوعًا ما.
- صبيها في الأطباق وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ويمكنك تزيينها بجوز الهند أو المكسرات.