الملوخية الخضراء من أشهر الخضروات المميزة التي يعشقها الكبار والصغار فهي مفيدة جدًا للعظام ولكافة أجزاء الجسم، وترغب الكثيرات من ربات البيوت في حفظ الملوخية كما هي خضراء بدون أن يتغير طعمها أو لونها، ويمكن طبخ الملوخية كطبق رئيسي أو طبق جانبي بجوار المحشي أو العديد من أنواع الأرز المختلفة.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء
تستطيعي تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر وهذه الطريقة هي أسرع وأفضل طريقة لتمكن ربة المنزل من الاحتفاظ بكمية كبيرة من الملوخية لكن عليك اتباع الطريقة بكل خطواتها حتى تتمكني من تحضير كمية كبيرة من الملوخية يسهل عليك حفظها في الفريزر.
خطوات تخزين الملوخية
تخزين الملوخية الخضراء من وصفات التفريز السهلة جدًا، فهي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود فقط من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية عليك أن تحضري كل كمية الملوخية المراد تخزينها قومي بتقطيف الملوخية وضعيها في مناسب في وعاء عميق.
- قومي بغسل الملوخية جيدًا أكثر من مرة حتى تتأكدي أنها أصبحت نظيفة جدًا والمياه الناتجة عنها شفافة ولا تحتوي على أي رواسب.
- عليك ترك الملوخية حتى تجف قليلًا وتستطيعي فرمها عن طريق الخلاط، حيث قومي بوضع كمية من الملوخية في الخلاط أو الكبة ثم ضع لها القليل من الشوربة ورشة صغيرة من البيكينج صودا حتى تبقى الملوخية خضراء كما هي.
- قومي بفرم كل كمية الملوخية وفي أكياس ثلاجة قومي بتعبئة الملوخية حسب رغبتك واحتياجك في كل طبخة
- اغلقي جميع الأكياس جيدًا وضعيها في الفريزر حتى تتجمد، ويمكنك الاحتفاظ بالملوخية فترة 6 شهور في الفريزر.