طريقة عمل المكرونة النجرسكو أحلى من المطاعم بكل تكاتها واسرارها

تعتبر المكرونة من أشهر الأكلات حول العالم وتختلف طرق تحضير المكرونة بشكل كبير حيث يمكنك تحضير المكرونة بطرق مختلفة ومتنوعة، ويوجد الكثير من الوصفات التي يمكنك تحضيرها بالمكرونة ومن أشهرها المكرونة النجرسكو حيث تشتهر هذه الوصفة في ايطاليا بشكل كبير، فيمكنك تحضير هذه الوصفة بخطوات بسيطة وتكون أجمل من التي توجد في المطاعم.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

يعتبر طبق النجرسكو من أفضل الأطباق التي تحتوي على مكونات متنوعة من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات الضرورية للجسم ويمكنك تحضيرها في وجبة الغذاء أو العشاء.

المكونات

• نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
• صدور دجاج مقطع مكعبات.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• ثوم مفروم.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب كريمة الطهي.
• ربع كوب زيتون.
• نصف كوب من المشروم.
• نصف كوب جبنة بارميزان.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر إناء عميق ونضع به ماء ونتركه يغلي ثم نضع به المكرونة الاسباجتي ونضيف إليه رشة ملح وملعقة من الزيت ونتركها حتي تستوي ثم نصفيها من الماء بشكل جيد ونتركها جانباً.
2. في طاسة على النار نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن ثم نضيف إليه صدور الدجاج ونقلبه ونضيف إليه المشروم مع الاستمرار في التقليب حتي يستوي الدجاج بعد ذلك نخرجها من الزيت.
3. في نفس الطاسة نضع البصل ونقلبه حتي يذبل البصل ويصبح لونه شفاف ونضيف إليه الثوم المفروم ونقلبه حتي يصدر الثوم رائحته.
4. بعد ذلك نضع عليه مرق الدجاج وكريمة الطهي ونقلبه حتي تتجانس جميع المكونات ثم نتركها على نار هادئه يغلي لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضع عليه جبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود ونقلب حتي يذوب الجبن جيداً، ثم نضيف الدجاج والمكرونة المسلوقة والزيتون ونقلب جميع المكونات برفق حتي تمتزج المكونات.
6. بعد ذلك نضع الخليط في صينية متوسطة الحجم وندخلها الفرن ونشعل الفرن والشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
7. ثم نضعها في أطباق التقديم ونضع عليها البقدونس الاخضر المفروم.