يعتبر لحم الضأن من الأطباق الرئيسية الشهيرة التي يتم تقديمها بالعديد من الطرق من مطابخ العالم، حيث يعتبر اللحم من أهم مصادر البروتين المفيدة لجسم الانسان كما يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الأخرى للجسم، أما لحم الضأن فبالإضافة للفوائد الغذائية التي يحتوي عليها فانه يتميز أيضا بنكهته المميزة التي تضيف لمسة فريدة لتجارب الطهي الخاصة به، ومن أشهر الأطباق الرئيسية الخاصة بلحم الضأن هي كبسة لحم الضأن، وفي هذا المقال من موقعنا الجريدة سنقوم بتوضيح طريقة عمل الكبسة.
مقادير كبسة لحم الضأن
تعتبر كبسة لحم الضأن من أشهر الوصفات التي يتم تقديمها في العزائم والتجمعات، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح مكونات ومقادير الكبسة:
- 1 كيلو من لحم الضأن.
- أرز بسمتي حسب عدد أفراد الأسرة.
- فصوص من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة وملعقة صغيرة من الكمون.
- قرنفل صحيح، ورق لورا، قرفة خشب.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1 قرن فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصل المقطع.
