تعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات المصرية الشهيرة التي يفضل الجميع تناولها، ويرجع ذلك إلى مذاقها الخاص الرائع، وبالرغم من تعدد أنواع الكبدة ولكن الكبدة الإسكندراني لها طابع خاص لدى المصريين، ومع تعدد أنواع الكبدة تعددت طرق التحضير، وسوف نتحدث معكم اليوم بالتفصيل من خلال الفقرات القادمة في هذا المقال عن طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة تابعوا معنا.
مكونات تحضير الكبدة الإسكندراني
لا شك أن الكبدة الإسكندراني من أسهل أنواع الكبدة في التحضير لذلك تفضل الأمهات تحضيرها دائما، ولكن عند تحضيرها يلزم تواجد بعض المكونات ومنها:
- كيلو من الكبدة.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر.
- 2 حبة من الفلفل الأحمر.
- حبة من الفلفل الحار «يمكن الاستغناء عنه»
- حبة متوسطة من البصل.
- ملعقة كبيرة من السمنة السايحة.
- كمية حسب الرغبة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
