طعمها هيبهرك.. طريقة تحضير كفتة الفراخ في المنزل لأسرتك بخطوات سهلة وسريعة

تعد كفتة الفراخ من ضمن الوجبات المميزة والفريدة في طعمها الشهي، حيث يحبها الجميع كبار وصغار ويتوقون جداً لتناولها باستمرار، وتتميز بالمواد الغذائية والعناصر العالية، وفي هذا المقال من موقعنا الجريدة سوف نقدم لكم أفضل طريقة تحضير لكفتة الفراخ وجميع المكونات الخاصة بتحضيرها.

مقادير عمل كفتة الفراخ

تتميز مقادير كفتة الفراخ بكونها مقادير سهلة التوفير، بل غالباً أيضاً تتوافر في المنزل بسهولة، وتلك المكونات كالآتي:

• كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة.
• نحضر ثلاث بصلات متوسطة الحجم وفصان من الثوم.
• 100 جرام دهن خروف ونحضر أيضا زيت للقلي.
• نصف قرن فلفل أصفر اللون وفلفل أحمر.
• نصف كوب بقدونس.
• نعد نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة، وسبع بهارات.
• ملعقتان بابريكا صغيرة.
• نحضر من ضمن المكونات أيضاً ربع ملعقة صغيرة ورق لورا، وحبهان.
• ملعقة بيكنج بودر وكاري صغيرة.
• عدد 2 كيس من الفيجيتار.
• ملعقة ملح كبيرة.

كيفية عمل كفتة الفراخ

تتميز كفتة الفراخ بطريقة إعداد سهلة وبسيطة من خلال تنفيذ عدة خطوات:

• نقوم بإحضار وعاء كبير نضع فيه الدجاج المفروم، ونضع فوقه دهن الخروف، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر،والبقدونس، وجميع البهارات التى قمنا باحضارها ” الفلفل الأسود، الباريكا، سبع بهارات، ورق اللورا، الحبهان، الكاري والفيجيتار” ثم نقلب كل تلك المقادير معاً جيدا.
• بعد ذلك نقوم بعجن الخليط جيدا معا من 10- 15 دقيقة حتي تصبح كل تلك المكونات متماسكة جيداً.
• ثم نبدأ في تقطيع الخليط، وذلك عن طريق البدء بترطيب اليد أولا بالماء حتى لا تلتصق.
• ثم نأخذ قطعة صغيرة من المزيج ونقوم بتشكيلها جيدا على شكل إصبع.
• نقوم بتحضير الزيت، حيث نضعه فوق النار في طاسة على درجة نار هادئة.
• نضع الكفتة الأصابع في الطاسة ونقليها لمدة 4 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي اللذيذ.
• نقدم الكفتة ساخنة في الأطباق بعد ذلك ومعها السلطة الخضراء أو الأرز أو أي وجبة تفضلينها حسب الرغبة.