في أقل من ساعة حضري كيكة الزبادي الهشة

تعبر الحلوى المصنوعة بالمنزل عن مدى السكينة والدفء الذي يشعر به أطفال البيت، حيث أن هذه البصمات من الأم لأطفالها تظل ثابتة في ذكرياتهم، ومن أكثر أنواع الحلويات التي تبعث البهجة هي الكيكات بكل أنواعها، فمنها كيكة البرتقال ومنها كيكة الفراولة بالضافة إلى كيكة الموز وغيرها، لكن ما يفضله الكثيرون هي كيكة الزبادي لطعمها الغني واللذيذ، وفيما يلي نتناول معكم أسهل طريقة لتحضيرها في البيت خطوة بخطوة..

طريقة عمل كيكة الزبادي

يطلق عليها “الكيكة القطنية” حيث أنها هشة وصحية ولا تسبب عسرًا في الهضم، ومكونات التحضير هي:

• عدد 2 بيضة ذات حجم كبير.
• 1 كوب متوسط الحجم من الزبادي.
• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من زيت جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من العسل الأبيض.
• وأخيرًا القليل من ملح الطعام.

خطوات تحضير كيكة الزبادي الطرية

لا يلزم تحضيرها شخصًا محترفًا كما أنها لا تتطلب بذل المجهود الكبير، وفيما يلي نستعرض لكم الخطوات:

• في البداية قبل التحضير قم بتشغيل الفرن حتى يسخن.
• قم بإحضار وعاء ذو حجم متوسط.
• بعد ذلك ضع فيه العسل الأبيض وأضف إليه البيض والفانيليا.
• قم بمزجهم معًا لمدة دقيقتين حتى تتكون رغوة أعلى الخليط.
• أضف إليه الزيت والزبادي وقم بالخلط مرة أخرى.
• قم بإضافة الملح والطحين وكذلك البيكنج بودر واستمر في تقليب الخليط حتى تتجانس المكونات.
• بعد الانتهاء من الخليط أحضر قالب كيك ذو حجم متوسط وقم بفرد القليل من الزبدة أو الزيت به.
• ومن ثم قم بفرد ورق زبدة بالقالب.
• في تلك الأثناء ينبغي أن تصل درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
• صب خليط الكيك في القالب ثم أدخله الفرن.
• اترك القالب بالفرن لمدة 45 دقيقة ومن ثم أخرجها لتبرد تمامًا.
• وأخيرًا تقطع إلى شرائح وتقدم بجانب الشاي.

فوائد كيكة الزبادي

تحتوي هذه الكيكة على بعد العناصر الغذائية التي تفيد صحة الجسم، حيث أنها:

• تحسن من الهضم وكذلك صحة الأمعاء، لاحتوائها على “البروبيوتيك”.
• تعزز من صحة الأسنان والعظام، وهذا لأن الزبادي به مادة الكالسيوم.