حلوي رمضان.. طريقة عمل رموش الست في البيت بمقادير بسيطة

تعتبر حلوى رموش الست من الوصفات المميزة التي تلمع على مائدة رمضان، وهي تتفرد عن الحلويات التقليدية الشهيرة بطابعها الخاص، حيث تتميز هذه الحلوى بشكلها الآسر ونكهتها اللذيذة وقوامها اللين المقرمش، كما أن رموش الست تشكل إحدى الحلويات المحبوبة في الأوساط العائلية، حيث يجدون فيها متعة ذوقية يطمحون إليها بشكل دائم، بالإضافة إلى ذلك تشتهر هذه الوصفة بسهولة تحضيرها في البيوت وباعتمادها على مكونات بسيطة ومتاحة في كل مطبخ دون أن تكون مكلفة، وسوف نقدم لكم فيما يأتي طريقة صنع حلوى رموش الست خطوة بخطوة.

مكونات حلوى رموش الست

يمكن لأي شخص يقوم بإدارة شؤون المنزل أن يجهز حلوى رموش الست بكل بساطة وراحة داخل مطبخه الخاص، بدون معاناة أو بذل جهد زائد، فقط تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التالية:

• ربع كوب زبدة.
• كوب وربع دقيق.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من سميد البسبوسة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر مطحون.
• ملعقة كبيرة جوز الهند.
• ربع ملعقة مسحوق بيكنج بودر.
• كوب لبن.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• في المرحلة الأولى نمزج الزبدة والسكر في وعاء ومن ثم نقوم بخفقهما معاً بشكل متقن حتى يذوب السكر بشكل تام.
• نقوم بوضع البيضة مع الڤانيليا والحليب في مخلوط الزبدة والسكر، ثم نستمر في الخفق للحصول على مزيج متجانس ذو قوام كريمي لين.
• في وعاء مختلف، نجمع بين الدقيق والسميد ومبشور جوز الهند وبودرة الخبز، وبعدها ندمج هذه الخلطة مع المكونات الرطبة.
• نستمر في مزج المكونات معاً حتى نتمكن من الحصول على عجينة لينة ومطاطية تتميز بسهولة التشكيل.
• نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها داخل الثلاجة مدة ساعة ونصف لكي ترتاح.
• نبدأ بإعداد العجينة من خلال تشكيلها على شكل أصابع بيضاوية.
• نقوم بتحضير صينية ذات مقاس ملائم وندهنها بكمية قليلة من الزيت، بعدها نرتب فيها قطع من حلوى رموش الست.
• نعمل على طهي الحلويات في فرن تم تسخينه مسبقًا لما يقارب الربع ساعة حتى تكتسب لوناً ذهبيًا.
• يمكن تسويتها في كمية كبيرة من الزيت حتى تكتسب لونها المميز.
• نقوم بإخراج الحلويات من الفرن أو نخرجها بعد أن نقليها في الزيت. بعد ذلك، نغمسها في الشيرة الباردة.
• ثم نزينها بالفستق الحلبي المفروم وشرائح جوز الهند، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
• نتمنى لكم دوام الهناء والصحة الجيدة.