هتعمليها أحلى من المطاعم.. طريقة عمل نجرسكو بالفراخ بطريقة اقتصادية

يعد طبق النجرسكو من الأصناف الشهية التي تحظى بشعبية واسعة من عشاق والمكرونة واللحوم، وهو عبارة عن تجربة فريدة من المكرونة المعدة بالدجاج والبشاميل، كما أنه يعد من ألذ الأطباق التي يمكن إعدادها بالمنزل بكل سهولة وباستخدام مكونات اقتصادية غنية، إلا أنه يتطلب بعض الوقت في إعداده، فإذا كنت تبحث عن طريق عمل نجرسكو بالفراخ فتابعنا في السطور القادمة.

ما هي طريقة عمل نجرسكو بالفراخ

يمكنك تحضير ألذ وجبة النجرسكو بالفراخ عن طريق تجهيز المكونات الخاص به وهي كالآتي:

• صدر فراخ منزوع العظم.
• نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
• ماء يكفي لسلق المكرونة.
• بصلة واحدة متوسطة.
• ملح.
• بهارات فراخ.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• ملعقة واحدة دبس رمان.
• مكعب واحد مرق دجاج.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حبة فلفل رومي.
• حبة طماطم.
• 4 ملاعق كبيرة سمنة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 كوب حليب.

طريقة تحضير النجرسكو بالمنزل بطريقة ناجحة

لإعداد ألذ صينية نجرسكو يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. أولًا يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه ملح، وملعقة من الزيت.
2. نأتي بمقلاة ونضع بها زيت للتحمير، ثم نضع كمية الفراخ بعد تقطيعها على شكل مكعبات.
3. نضع على الفراخ جميع التوابل المذكورة في المكونات، وشرائح الفلفل، والبصل، والطماطم، ثم نتركها حتى تستوي بشكل كامل، ثم نضع عليها مقدار دبس الرمان.
4. لتحضير البشاميل نضع الدقيق والزيت في وعاء على النار، ثم نضيف مقدار اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن نصل إلى القوام المطلوب.
5. نأتي بصينية مدهونة زيت ونضع بها طبقة من المكرونة وأخرى من البشاميل، ثم نضع كميل الفراخ ونغطيها بما تبقى من المكرونة.
6. وأخيرًا نغطي المكرونة بالبشاميل وندخلها فرن، تم تسخينه سابقًا على درجة حرارة 200 مئوية.