مورقة وهشة..تعرف على كيفية تحضير فطيرة بنت الصحن والحصول على أحلى وألذ الفطائر اليمنية

بخطوات بسيطة جدا ومكونات قليلة يمكنك إعداد فطيرة بنت الصحن اليمنية بسهولة تامة دون عناء تتكون هذه الفطيرة من طبقات رقيقة مشربة بالعسل تقدم مع كوب من الشاي الساخن تعتبر شهية ولذيذة ويفضلها كثيرون في اليمن كوجبة أساسية سنتعرف من خلال موقعنا على طريقة تحضير هذه الفطيرة بأسهل الخطوات.

مقادير عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية

سنتعرف على بعض العناصر الأساسية والتي تتضمن ما يلي:

• نصف كيلو من الدقيق.
• 2 حبة من البيض.
• كوب من الزبدة الذائبة.
• ثلاث أكواب من الماء دافئ حسب العجن.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

لدهن الوجه

• صفار بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• طبق من عسل النحل للتحلية.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على كيفية إعداد فطيرة بنت الصحن في المنزل بسهولة تامة وهذه الطريقة هي كما يلي:

• نحضر إناء مناسب ونخلط فيه الخميرة الفورية مع السكر.
• يضاف ربع كوب من الماء الدافيء إلى المكونات و يخلطوا معا.
• اترك الخميرة لتتفاعل سويا حتى تتكون الرغوة.
• ثم نأتي بإناء آخر ونضع فيه الدقيق والبيض و نمزجهم جيدا.
• اضف خليط الخميرة إلى الدقيق ونقوم بخلط جميع المكونات معا بشكل جيد.
• نضيف الزبدة إلى العجين ونعجن بشكل جيد حتى تصبح لينة وناعمة.
• نغطي العجينة وندعها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقسمها الى كرات متوسطة الحجم.
• تحضير صينية مدهونة بالزبدة ونقوم ببدء تمدد قطع العجين بشكل تتابعي حتى تصبح رقيقة وشفافة.

طريقة تشكيل فطيرة بنت الصحن

• نفصل قطع العجينة بعد تفردها في الصينية وندهن كل طبقة بالزبدة قليلا حتى ننفذ كمية الزبدة كلها.
• ندهن وجه الفطيرة بصفار البيض ونرش عليها جمالا.
• تترك الفطيرة ترتاح وتتخمر لمدة 30 دقيقة ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه يسخن.
• ضع الفطيرة داخل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم نتركها حتى تصبح ذهبية.
• بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونرش عليها العسل ونقدمها ساخنة بصحة وعافية لكم جميعا.