مش هتشتريه من برا تاني !! .. إليكِ كيفية تحضير الكشري المصري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

يعد الكشري طبقاً تقليدياً بارزاً في مصر، وهو يحظى بشهرة كبيرة حول العالم، ويتميز بقاعدة جماهيرية واسعة من مختلف الأعمار والجنسيات، كما أنه يتضمن العديد من الفوائد الصحية بفضل محتواه الغني بالبروتينات والألياف، وفيما يلي من خلال موقعنا “الجريدة” سنعرض طريقة إعداد الكشري المصري في المنزل بتفاصيل دقيقة.

كيفية تحضير الكشري المصري في المنزل

تستعلم العديد من النساء حول كيفية تحضير طبق الكشري المصري الشهي، لأنه طبق لا يتطلب مصاريف كبيرة، ولذلك سنقدم فيما يأتي توضيحاً للمكونات اللازمة:

• كوب من المكرونة الأسباجتي.
• ملعقة طعام من الزيت
• كوب من الرز المصري.
• كوب من العدس، ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوبين من الحمص.
• بصلة مفرومة حجمها متوسط.
• وفصين من مفروم الثوم.
• بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكمون.
• ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• يضاف الملح حسب الرغبة.
• ويتم استخدام زيت القلي لطهي الحمص.
• قطع البصل المقلية بالزيت، خذ ثلاث قطع من البصل بحجم متوسط واستعمل كمية صغيرة من الزيت لتحميرها.

طريقة تحضير الصلصة

يمكنك تحضير صلصة الطماطم من الآتي:

• أربع ثمرات طماطم مفرومة بشكل ناعم.
• واحدة من البصل بحجم متوسط.
• فصين من الثوم.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة من الكزبرة البودرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المجروش.

طريقة عمل الكشري المصري

بعد التأكد من توفر جميع المكونات المذكورة، حان الوقت للقيام بالخطوات التالية:

• نسلق المكرونه، نصفيها، ونتركها جانبا.
• سوف نقوم بتحمية الزيت أولاً.
• بعدها نقوم بوضع المكرونة للقلي حتى ، ترفع من على النار.
• نقوم بتنظيف الأرز بالماء، وبعدها نقوم بسلقه في ماء مملح، ومن ثم نتركه جانباً.
• نعمل على غسل العدس بعناية ثم نقوم بسلقه في ماء مضاف إليه الملح حتى يستوي ويصير طريًا.
• نصفي العدس جيدا.
• نسلق الحمص بماء مملح حتى ينضج.
• في مقلاة، نقوم بإحماء الزيت ثم نقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضيف الحمص المسلوق، الملح، نقلبه جيدا.
• نرفع الحمص من على النار، يترك جانبا.
• يتم تحمية الزيت أولاً، ثم نبدأ بتحمير البصل داخله،.
• ثم نقوم بإزالة البصل عن النار بعد الانتهاء.
• نعمل على تسخين الزيت في الطاسة، لنقلي البصل بعدها إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
• ثم نضيف الثوم ونتبعه بإضافة الطماطم، وننكه الخليط بالكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود.
• نقوم بإعداد طبق للتقديم، نرص فيه الأرز والمكرونة.
• ثم نضيف فوقهما شرائح البصل المحمر حتى تصبح مقرمشة ونسكب الصلصة عليها.