عملتها في البيت وطلعت أحلى وأرخص من الجاهزة.. طريقة عمل الثومية في المنزل

الثومية من الصلصات المميزة في المطبخ العربي، فهي تتميز بنكهة الثوم القوية ونكهتها الحامضة اللذيذة، وتستخدم كاضافة مميزة مع العديد من الأطباق، مثل الفلافل، الشاورما، السمك المشوي، والكبة، وقد يواجه البعض صعوبة في تحضير الثومية في المنزل،  في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير التومية في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

مكونات الثومية السورية

للحصول على نكهة الثومية المميزة يمكنك احضار المكونات التالية:

• 5 فصوص ثوم مهروس
• عصير ليمونة حامضة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة نشا (اختياري)

طريقة عمل الثومية السورية

بتطبيق بعض الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير الثومية اللذيذة في المنزل، وإضافة نكهة مميزة إلى أطباقك:

• قومي بهرس فصوص الثوم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• في وعاء صغير، امزجي الماء مع النشا، ثم حركي المزيج حتى يذوب النشا تمامًا.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
• شغلي الخلاط على سرعة متوسطة، ثم أضيفي الزيت النباتي ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيف وكريمي.
• في حال رغبت في الحصول على قوام أكثر كثافة، أضيفي خليط الماء والنشا تدريجيًا إلى الخلاط مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• صبي التومية في وعاء مناسب، وقدميها مع أطباقك المفضلة، مثل الفلافل، الشاورما، السمك المشوي، والكبة.
• يمكنك حفظ التومية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل الكزبرة أو البقدونس.

أكلات تقدم مع الثومية

يمكنك تقديم التومية كنوع من الصلصات المميزة مع العديد من الأكلات مثل:

• البطاطس المقلية.
• شاورما الفراخ أو شاورما اللحمة
• المشويات مثل السمك المشوي أو الفراخ المشوية