تعتبر البيتزا من أشهر وألذ الأكلات الشعبية في العالم، ويرجع أصلها إلى إيطاليا، حيث نشأت كطعام بسيط يتناوله الفقراء، ومع مرور الزمن، تطورت وصفة البيتزا وانتشرت حول العالم، لتصبح رمزًا للثقافة الإيطالية ومصدرًا للسعادة لدى جميع أفراد الأسرة، ويعد تحضير البيتزا الإيطالي تجربة ممتعة، ومن خلال هذا المقال، سنتعلم طريقة لتحضير عجينة البيتزا وصلصة الطماطم والإضافات اللذيذة، بالإضافة الى بعض النصائح لخبز بيتزا مثالية تنافس مطاعم إيطاليا.
مكونات عمل البيتزا الإيطالي
لإعداد البيتزا الايطالية بطعم مميز، يجب علينا تحضير المكونات التالية:
- 500 جرام دقيق
- 300 مل ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 400 جرام طماطم
- 2 بصلة حجم متوسط
- 1 ملعقة صغيرة الأوريجانو اختياري
- 2 فص ثوم (مهروس)
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 200 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 100 جرام زيتون أسود
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- 2 فلفل ألوان أخصر و أحمر