“ولا أجدع شيف”.. خطوات تحضير الشكشوكة على الطريقة السعودية

تعد وجبة الشكشوكة من الأطباق السعودية المحببة في الوطن العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية، إنها وجبة فطور خفيفة تتميز بمذاقها اللذيذ، حيث يتم تحضيرها في مقلاة مع الخبز لامتصاص الصلصة، وتحتوي الشكشوكة على قيمة غذائية عالية يحتاجها الجسم، وفي هذا المقال، سنتحدث عن أسهل طريقة لتحضير الشكشوكة السعودية بأبسط المكونات والخطوات المتاحة في مطبخنا، ويمكنك الاستمتاع بطعمها الشهي مع أفراد عائلتك.

مكونات الشكشوكة السعودية

يمكنك إعداد الشكشوكة السعودية بعد تحضير هذه المكونات:

• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 حبة فلفل متوسطة الحجم.
• فص ثوم صغير.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة تحضير وجبة الشكشوكة السعودية

يمكنك تحضير وجبة الشكشوكة السعودية من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. قم بتقشير البصل وفرمه جيدًا حتى يصبح ناعمًا، وافعل الشيء نفسه مع فص الثوم.
2. نظّف حبات الطماطم والفلفل، وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. سخن مقلاة على نار هادئة وأضف الزيت المناسب والبصل المفروم وقم بالتقليب المستمر.
4. أضف مكعبات الطماطم والفلفل المقطعة وقم بالتقليب، ثم أضف الثوم المفروم وقم بمزج جميع المكونات معًا.
5. قم بتحضير وعاء كبير وأضف البيض مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
6. أضف البيض دون خفقه إلى المكونات السابقة، مع الحرص على أن تكون درجة الحرارة منخفضة حتى يتماسك البيض ويستوي.
7. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون الناعم للشكشوكة، ثم قدمها ساخنة في طبق التقديم ورشها بالبقدونس المفروم للتزيين حسب الرغبة.

بعض النصائح الهامة أثناء الطهي

فيما يتعلق بنصائح الطهي الهامة، إليك بعض النصائح التي يجب أن تضعها في الاعتبار:

• يفضل إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى صلصة الطماطم لإضفاء نكهة مميزة وتعادل حموضة الطماطم.
• لمعرفة ما إذا كان البيض جيدًا أم لا، يمكن وضعه في ماء دافئ، وإذا استقر في القاع فإنه جيد، أما إذا طفا فقد لا يكون صالحًا.
• يمكنك تقشير الثوم بسهولة عن طريق الضغط عليه بالسكين من أحد الجوانب وإزالة القشرة.
• أثناء فرم أي نوع من الخضار، يمكنك رش الملح على المفرمة لمنعها من التطاير.
• عند غسل الخضراوات، يجب وضعها في ماء بارد مع إضافة ملعقة كبيرة من الخل للتعقيم.

بهذه النصائح، تعرفنا على بعض الطرق البسيطة لتحضير وجبة الشكشوكة، ونتمنى لك تجربة ممتعة وبالهناء والشفاء.