طريقة سهله لعمل بسكويت التمر الهش يذوب في الفم بمكونات في كل منزل.. حلي بق أطفالك 

طريقة عمل بسكوت التمر، بسكويت التمر هو أحد أشهر أنواع البسكويت من حول العالم والمفضل لدى الكبار والصغار وذلك لطعمه المميز والغني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهو يمكن إحضاره بأكثر من طريقة مثل تحضيره بالزبدة أو تحضيره بالزيت فهو لا يحتاج إلى الكثير من المكونات عند تحضيره كما أن له شعبية كبيرة داخل جميع المنازل حيث وجود العجوة أو التمر داخل البسكوت يجعلنا نشعر بطعم خيال خاصة يفضله الكثيرين عند شرب الشاي لذلك اليك طريقة تحضير بسكويت التمر.

طريقة عمل بسكويت التمر الهش

يمكن تحضير بسكويت التمر  بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل كما يلي:

المكونات:

• كوب واحد من الزبدة الطرية.
• ½ كوب من السكر المطحون.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 3 أكواب من الدقيق المنخول جيدًا.

مكونات حشوة التمر:

• كوب وربع من التمر المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة والحبهان المطحون.

طريقة التحضير:

1. في العجان الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي يتم خلط كلًا من الزبدة مع السكر المطحون لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
2. يضاف على الخليط عدد بيضة واحدة و خفقها مع باقي المكونات ومن ثم تضاف البيضة الثانية مع الفانيلا وتقليبها بسرعة متوسطة حتى تتجانس تمامًا.
3. يضاف مقدار الدقيق على الخليط وتقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض بسرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة مع ضرورة عدم العجن كثيرًا.
4. تجميع العجينة على شكل قرص دائري وتغليفها بورق نايلون وتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
5. خلط كمية التمر مع الزبدة والقرفة والحبهان بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة ومن ثم تقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم ومن ثم فردها بين طبقتين من البلاستيك بسمك متوسط.
6. أخذ مقدار صغير من العجينة وفردها بسمك رقيق ومن ثم يوضع عليها طبقة التمر وتلف على شكل رول ومن ثم تقطع إلى قطع متساوية الحجم أو برم التمر على هيئة حبل ووضعه داخل العجين وقفل الجوانب.
7. يمكن تشكيل البسكويت والضغط عليه بأسنان الشوكة.
8. يقسم البسكويت باستخدام سكينة حادة إلى أسطوانات متساوية الحجم وترتيبها في صينية الخبز مع ضرورة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
9. يخبز البسكويت في الفرن لمدة من 8 دقائق إلى 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
10. يترك البسكويت حتى يبرد تمامًا.