لو بتحب الفسيخ ومش قادر تكلو في رمضان عشان العطش جبنالك الحل.. السر في طريقة تحضير الفسيخ مثل الذبدة

من بين الأطباق المالحة البارزة والمحبوبة لدى الكثيرين، خاصةً في مصر يأتي الفسيخ بطعمه الخاص الذي يفضله الجميع، سواء الصغار أو الكبار، ويشتهر بتواجده في مختلف محلات الأسماك يعتبر الفسيخ وجبة لذيذة يتمتع الناس بتناولها خلال المواسم، حيث يتيح لهم الفرصة للاستمتاع بطعمه الرائع واليوم، سنقدم لكم طريقة سهلة واقتصادية لتحضير الفسيخ في المنزل بوصفة ناجحة ومضمونة، مما يُضفي على طعمه اللذيذ جاذبية خاصة ويمنحكم تجربة مذاق لا تقاوم.

تناول الفسيخ في رمضان بدون عطش

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

تناول الفسيخ، وهو طبق شهير في العديد من الثقافات، خاصة في مصر خلال احتفالات شم النسيم، يمكن أن يكون تحدياً بالنسبة للبعض بسبب محتواه العالي من الملح الذي قد يسبب العطش، لكن باتباع بعض النصائح، يمكن تقليل هذا الشعور بالعطش والاستمتاع بالفسيخ، بطريق صحية التالية:

الترطيب المسبق

قبل تناول الفسيخ بساعات، احرص على شرب كميات كافية من الماء، هذا يساعد على ترطيب الجسم مسبقًا، مما يقلل من الشعور بالعطش لاحقًا.

الكميات المعتدلة

تناول الفسيخ بكميات معتدلة يمكن أن يساعد في تقليل تأثيره في إحداث العطش، تجنب تناول كميات كبيرة منه في وجبة واحدة.

الماء أثناء الوجبة

احرص على شرب الماء أثناء تناول وجبة الفسيخ، شرب الماء بين اللقمات يمكن أن يساعد في تخفيف تركيز الملح في الفم والجسم.

الخضروات الطازجة

إضافة الخضروات الطازجة مثل الخيار، الطماطم، والخس إلى وجبتك يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الشعور بالعطش، الخضروات تحتوي على نسبة عالية من الماء ويمكن أن تساعد في الترطيب.

تجنب المشروبات المدرة للبول

المشروبات مثل القهوة والشاي تعمل كمدرات للبول ويمكن أن تزيد من الشعور بالعطش، تجنب تناولها مع وجبة الفسيخ أو بعدها مباشرة.

تناول الفواكه

الفواكه مثل البطيخ والفراولة تحتوي على نسب عالية من الماء ويمكن أن تكون خيارًا ممتازًا للتحلية بعد وجبة الفسيخ، هذه الفواكه يمكن أن تساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.

الاستعداد لما بعد الوجبة

إذا شعرت بالعطش بعد تناول الفسيخ، استمر في شرب الماء بكميات صغيرة ومتكررة للمساعدة في تعويض السوائل التي فقدتها الجسم.

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

طريقة عمل الفسيخ في المنزل
طريقة عمل الفسيخ في المنزل

في الأيام القادمة وخاصةً في عيد الفطر المبارك، يسعى الكثير من الناس إلى تغيير قائمة الأطعمة التي يتناولونها، ومن بين الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال هذا الوقت هو الفسيخ :

فيما يلي قائمة المكونات لتحضير الفسيخ في المنزل:

  •  كيلوغرام من سمك البوري.
  •  نصف كيلوغرام من الملح الخشن.
  •  ملعقة كبيرة من الشطة.
  •  ملعقة صغيرة من الكركم.
  •  أكياس للتغليف.
  • لزق سولوتيب.
  • مناديل.

طريقة التحضير

 

الفسيخ في رمضان بدون عطش
الفسيخ في رمضان بدون عطش

إليك خطوات تحضير الفسيخ في المنزل بكل سهولة وهي كالآتي:

  1.  قم بتنظيف وتجفيف السمك البوري جيدًا.
  2. ادخل المناديل إلى فم السمكة وفتحة الرأس بعناية.
  3. استمر في هذه الخطوة حتى تملأ السمك بالكامل بالمناديل.
  4.  ضع السمك المحشو في برطمان بالطول حيث يكون الرأس في أسفل البرطمان والذيل في الأعلى.
  5. ضع البرطمان في الثلاجة واتركه ليلة كاملة.
  6.  بعد ذلك قم بإخراج السمك من البرطمان وقم بإزالة المناديل من داخل السمك بالكامل.
  7. قم بتحضير التتبيلة في وعاء باستخدام الملح، الكركم، والشطة.
  8.  حشو السمك جيدًا بالتتبيلة وأغلق فمه بإحكام باستخدام الملح.
  9. ضع كل سمكة في أكياس ثم أغلقها بإضافة قليل من الملح.
  10.  ضع الأكياس في كيس كبير وأحكم إغلاقه.
  11.  قم بلف الكيس بشريط لزق سولوتيب من كل الاتجاهات.
  12.  ضع الكيس في مكان دافئ ومعتم مثل فرن البوتاجاز لمدة 15 يومًا.
  13. بعد ذلك قم بإخراج الفسيخ ونظفه جيدًا، ثم قم بتزيينه بالزيت والخل والليمون وقطع
  14. البصل الأخضر.
  15. قدم الفسيخ واستمتع بطعمه الرائع في وجبتك الرمضانية أو في عيد الفطر المبارك.
close