ليه تشتريها لو ممكن تعمليها في البيت بأقل التكاليف؟.. طريقة عمل الطحينة في البيت بخطوات بسيطة

تعد سلطة الطحينة من أفضل أنواع السلطات التي لا غنى عنها على أي مائة طعام وبالأخص الأسماك وغيرها من المشويات؛ وذلك لأنها من الأطباق الشعبية الأصيلة، وتتمتع بقيمة غذائية عالية، فضلًا عن بمذاقها الفريد، وحتى تكتمل فائدتها تسعى ربات المنزل دائمًا إلى إعدادها في البيت بمكونات صحية لضمان جودتها، ولأن طرق إعدادها مختلفة بحسب المكان والأشخاص؛ سنعرض لكم فيما يلي طريقة عمل الطحينة في البيت بمكونات بسيطة وفي وقت قليل. 

طريقة عمل الطحينة في البيت

هل تبحثين عن طريقة مثالية لعمل الطحينة في البيت إليك هي بخطوات سهلة وسريعة:

مكونات عمل الطحينة في البيت 

تتمثل المكونات اللازمة لعمل الطحينة في البيت فيما يلي:

• كوب من السمسم الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الطحينة في البيت 

يمكنك إعداد الطحينة الخام في المنزل وتجهيزها وتقديمها مع المشويات أو الأسماك، وذلك باتباع الخطوات التالية:

1. أولًا ضعي السمسم في مقلاة ثم ضعيها على النار. 
2. قومي بتقليب السمسم على النار حتى يأخذ لون ذهبي وتخرج منه رائحة التحميص المعروفة. 
3. بعد ذلك قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا. 
4. الآن ضعي السمسم في الكبة واطحنيه جيدًا. 
5. ثم بعد ذلك أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به السمسم المطحون، ومقدار الدقيق، والزيت، والملح، واخلطيهم جيدًا. 
6. استمري بخلط هذه المقادير حتى تحصلي على مزيج ناعم وثقيل. 
7. وأخيرًا ضعي المزيج في برطمان محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة، ويمكنك الأخذ منه عند الحاجة.

طريقة تجهيز سلطة الطحينة في البيت

لتجهيز سلطة الطحينة يمكنك أخذ ملعقة أو ملعقتين من مزيج الطحينة الخام، ثم أضيف إليه مقدار مناسب من الماء، والقليل من الملح والتوابل، مع فص ثوم مهروس، وعصير ليمونة واحدة، ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل وفاتح قليلاً، بعد ذلك يصب في طبق التقديم، ويمكنك تقديمه مع الأرز والأسماك أو المشويات حسب الرغبة.