حضري الكحك زي المحلات.. خطوات عمل كحك العيد الدايب بسهولة

مع قرب عيد الفطر المبارك للعام الجاري 2024 تبحث جميع السيدات عن الطريقة الصحيحة لتحضير الكحك الدايب للعيد زي المحلات المتخصصة في بيعه جاهزًا، ففي الفترة الحالية يتم تجهيز الحلويات الشرقية والبسكويت والكعك التي تعد من أبرز مظاهر الاحتفال بالعيد في الدول العربية خاصةً مصر، وسوف نوضح خطوات تحضير كحك العيد الدايب بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة في المنزل.

طريقة عمل كحك العيد الدايب

يتم تحضير كحك العيد الناعم في المنزل بكل سهولة وذلك يكون بتحضير المكونات التالية:

المكونات:

• 5 أكواب دقيق.
• كوبان ونصف زبدة.
• ذرة ملح.
• ملعقة سكر أبيض.
• ملعقة خميرة كبيرة.
• ملعقة محلب بودر.
• 2 ملعقة سمسم.

مكونات الحشوة:

• ملعقتان سمن بلدي.
• ربع كيلو ملبن.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق نضيف الملح والدقيق ونقلبهم جيدًا ثم نضيف المحلب والسميم للخليط.
2. ثم نضع السمن على نار هادئة ليذوب ثم نضيفه للخليط السابق ونقلبهم جيدًا.
3. نخلط السكر والخميرة في وعاء ثم نضيف خليط الخميرة للوعاء ونستمر في العجن لتتكون عجينة متماسكة.
4. نترك الخليط في مكان دافئ ليختمر لمدة من الوقت ثم نقسم العجينة لكرات صغيرة.
5. نشكل الملبن على هيئة كور حجمها صغير.

1. ثم نضع الملبن في كور العجين لننتهي تمامًا من الكمية.
2. نرص الكحك في صينية الفرن وندخلها للفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية للحصول على اللون الذهبي.
3. نخرج الصينية من الفرن ونترك الكحك ليبرد ثم نضعه في طبق التقديم.

سر نجاح الكحك في المنزل

• اختيار نوع دقيق متعدد الاستخدام أو خاص بالكحك والبسكويت ونخله جيدًا.
• اختيار نوع سمن جيد لاستخدامه في العجن للحصول على مذاق مميز.
• مراعاة وضع الخميرة والسكر والماء أو الحليب معًا في وعاء منفصل لتتفاعل جيدًا.
• يجب إضافة ملعقة بيكنج بودر على الخليط لتحسين القوام ويصبح الكحك هشًا.