مقرمش لذيذ واقتصادي.. طريقة تحضير البوريك التركي بعجينة الجلاش في البيت

البوريك التركي يعتبر واحد من ألذ الوصفات التي قدمها المطبخ التركي للعالم، حيث يفضله الكثير من الأفراد، ومن المعتاد تناوله على الإفطار نظراً لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، حيث يساعد في إمداد الجسم بالطاقة والحيوية لبدء يوم مفعم بالنشاط، وتتنوع الحشوات التي يتم إعداد البوريك بها، ولكن أبرزها حشوة اللحمة المفرومة وحشوة الجبن، ولإعداد البوريك التركي بعجينة الجلاش تابع معي الطريقة التفصيلية عبر موقعنا الجريدة.

مكونات البوريك التركي بعجينة الجلاش

مكونات البوريك التركي سهلة وبسيطة فهو لا يحتاج إلى الكثير من المكونات المعقدة والباهظة، وجاءت مكونات الوصفة كما يلي:

• جبن أو لحم مفروم للحشوة.
• لفة من عجينة الجلاش.
• لبن بمقدار كوب.
• ملح وفلفل أسود.
• بيضة.
• زيت بمقدار ربع كوب.
• دقيق بمقدار ملعقة كبيرة.
• نشا بمقدار ملعقتين.

طريقة تحضير البوريك التركي بعجينة الجلاش

لتحضير البوريك التركي باستخدام عجينة الجلاش، اتبع ما يلي من خطوات:

• في البداية نقوم بجلب وعاء ونضع به مقدار اللبن بالإضافة إلى البيضة والملح والفلفل الأسود.
• نقوم بخلطهم جيدا، ومن ثم نضيف مقدار الزيت والدقيق والنشا ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس، وبهذا نكون حضرنا الخليط الخاص بالتشريب
• نفرد كيس بلاستيك على سطح مستوي، ونقوم بإحضار عدد 3 ورقات من عجينة الجلاش ونوزع مقدار من خليط التشريب على كل واحدة، ونضعهم فوق بعضهم.
• نضع الحشوة التي نفضلها ثم نبدأ في لف الأوراق حتى تصبح على شكل رول، ونضعه في صينية الخبز.
• نكرر هذه العملية حتى ننتهي من مقدار أوراق عجينة الجلاش.
• ما تبقى من الخليط الخاص بالتشريب يتم وضعه على وجه الصينية.
• في فرن ساخن مسبقاً نقوم بوضع الصينية لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من أنها نضجت تماماً، وأصبح لونها ذهبي.