طريقة عمل الشكشوكة بالبيض في دقائق

طريقة عمل الشكشوكة في دقائق بالطماطم والبصل من أحلى الأطباق على السفرة المصرية، وتعتبر من الأطباق الرئيسية على وجبة الإفطار؛ على الرغم من وجود أطباق أخرى شهية ولكن طبق الشكشوكة يحتل الصدارة وذلك لأنها وجبة خفيفة وسريعة وفي ذات الوقت اقتصادية، وبمهارة المرأة المصرية وتميزها دائمًا في المطبخ تستطيع عن طريق مجموعة من المكونات البسيطة عمل ألذ وأشهى الأطباق ولابد من الإشارة أن طبق الشكشوكة المصري بطريقة مميزة ومختلفة تميزها عن الشكشوكة التركية أو السعودية.

طريقة عمل الشكشوكة

يعتبر طبق الشكشوكة بالبيض من الأطباق الشعبية التي تتجهز في دقائق معدودة، حيث تعود الوصفة إلى المطبخ المصري ومشهورة كثيرًا لدى المصريين، والجدير بالذكر أن الطبق يتكون بشكل أساسي من البيض الغني بالبروتين، ولكن بالرغم من اختلاف تسميته من بلد إلى أخرى، إلا أن طريقة عمل الشكشوكة في دقائق وتتم بشكل بسيط.

مكونات عمل الشكشوكة في دقائق

حتى يتم تجهيز طبق مميز من الشكشوكة لابد من تحضير بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:

• خمس بيضات.
• بصلة مكعبات.
• اثنين حبة طماطم مكعبات.
• فصين ثوم مهروسين على حسب الرغبة.
• قرن فلفل حار أو فلفل ألوان يقطع شرائح.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• فلفل أسود على حسب الرغبة.
• بقدونس على حسب الرغبة.

خطوات تحضير وصفة الشكشوكة

بعد تجهيز جميع المكونات بالمقادير المحددة يتم اتباع تلك الطريقة خطوة بخطوة لتحضير وجبة مميزة:

• نأتي بطاسة أو مقلاة، ونضعها على النار.
• ثم نضع فيها كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة، نترك الزيت حتي يسخن.
• ونقطع البصل مكعبات ونضع البصل في الزيت حتى يذبل.
• نضيف فصين من الثوم على حسب الرغبة ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم ننزل بالفلفل الشرائح ونقلب حتى يذبل.
• نضع الطماطم ونتركها حتى تتسبك مع بعضها جيداً.
• ثم ننزل بالفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة ونقلب جيداً لمدة دقيقة.
• ثم نضيف البيض إلى المكونات السابقة وتقلب لمدة تتراوح ما بين 5–6 دقائق علي نار هادئة.
• وبعد ذلك نطفئ النار ونضعها في أطباق التقديم ونضع عليها رشة من البقدونس.

طريقة أخرى للشكشوكة للشيف نجلاء الشرشابي

هناك طريقة أخرى لتحضير وصفة الشكشوكة للشيف نجلاء الشرشابي وتحتاج تلك الوصفة إلى تجهيز بصل مكعبات، طماطم شرائح زيتون، ملح، فلفل أخضر، كوب دقيق، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، فلفل أسود كمون، كزبرة ناعمة.
خطوات تحضير الشكشوكة بطريقة نجلاء الشرشابي
يتم تحضير وصفة الشكشوكة بطريقة نجلاء الشرشابي من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في طاسة علي النار نضع كمية مناسبة من الزيت حتي يسخن.
• ثم نضع البصل الفلفل الأخضر حتى يذبل.
• نضيف الطماطم والزيتون ونقلب جيداً.
• نرفع الوصفة من على النار ونتركها في مكان جانبي حتى تبرد.
• ثم نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكزبرة، والكمون، والبيكنج بودر، والبيض .
• نقلب المكونات جيداً .
• طاسة علي النار بها القليل من الزيت ونضعها على شكل قرص وتقلب على الوجهين .