بخطوات سهلة وبسيطة فى مطبخك.. عمل البرجر في البيت

بإمكانك تقديم وجبات متنوعة لأطفالك، ومن أبرز هذه الوجبات البرجر الذي يعد الوجبة المفضلة لدى الكثير من الكبار والأطفال ويتوفر بأنواع مختلفة ويتميز بمذاقه الرائع، وتفضل الكثير من الأمهات في الوقت الحالي تحضيره في المنزل حفاظاً على سلامة أبنائهم من الوجبات السريعة التي يمكن أن تحتوي على مكونات غير صحية تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة، وبالفعل يمكن عمله في المنزل بكل سهولة بتكلفة أقل وجودة اعلى وخطوات سهلة للغاية سوف نوضحها بالتفصيل.

مكونات عمل البرجر فى المنزل

يمكن صناعة سندوتشات الهمبرجر اللذيذة في المنزل بكل سهولة عن طريق إحضار المكونات الآتية:

• كوب من ماء البصل.
• كوب لبن كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة حبهان.
• رشة بهارات.
• بصلة مبشورة.

• ربع كيلو لحم مفروم.
• بقسماط.
• 2 خبز فينو محمص.
• خبز الهمبرجر.
• أوراق خس.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• شرائح من الطماطم.
• شرائح من البصل.
• شرائح من الجبنة الشيدر.

خطوات تحضير البرجر في المنزل

بعد ما تعرفنا على المكونات الرئيسية التي يجب إحضارها لعمل سندويشات الهمبورجر في المنزل، خطوات التحضير كالأتي:

• تقلب المكونات السائلة مع بعضها ثم يتم إضافة خبز الفينو والملح والفلفل الأسود والحبهان والبهارات مع التقليب جيداً، ثم يوضع الخليط جانباً.
• وفي إناء أخر تُخلط اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة.
• ثم يتم سكب خليط المكونات السائلة الذي قمنا بتجهيزة فوقة مع التقليب بشكل مستمر حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً وتتشكل عجينة يتم تقسيمها إلى عدة كرات.

• تفرد هذه الكرات على أكياس ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتجمد.
• ثم يتم وضع مقلاة على متوسطة وكمية مناسبة من الزيت للقلي.
• وبمجرد أن تتجمد الكرات يتم إخراجها من الثلاجة و تغليفها من الخارج بطبقة من البقسماط ونضعها مباشرةً في المقلاة.
• تركها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج ثم يتم قلبها على الجانب الأخر وتترك حتى تنضج وتُكرر الخطوة مع كرات الهمبرجر الأخرى حتى تنتهي.
• بعد ذلك يتم إحضار خبز كيزر طازج ثم يتم فتحه ووضع كرة همبرجر بداخله ثم طبقة من أوراق الخس ثم طبقة أخرى من شرائح البصل ثم طبقة من شرائح الجبنة الشيدر ثم كمية مناسبة من الصلصة.