املي سفرتك.. طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل.. طعم حكاية

تعد الكفتة المشوية من بين الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي سريعة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة، سواء كانوا أطفالا أم كبار، يفضل الكثيرون تناول الكفتة المشوية باللحم إنها واحدة من الأطباق المميزة التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد يمكنكم تحضيرها في المنزل وشوائها بسهولة باستخدام مكونات تتوفر بسهولة، وبالتأكيد لا يمكن لأحد مقاومة طعمها الشهي تعتبر الكفتة المشوية بالفراخ خيارا مناسبا لتقديمها في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية.

مكونات كفتة الفراخ المشوية

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة جيدا.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• طماطم واحدة متوسطة الحجم مصفاة ومفرومة ناعما.
• ملعقة من البقسماط.
• فلفل أحمر حار أو ألوان مقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا، الفلفل الأسود، والثوم المطحون، ومسحوق الخبز.
• ماء البصل المبشور.
• ماء الطماطم المبشورة.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة من زيت النباتي.
• ملعقة من الملح وملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير

1.  نبدأ بتجهيز الدجاج حيث نفرمه جيدا حتى يصبح ناعما ثم نضيف ماء البصل.
2. نضع البصل المبشور والطماطم المبشورة والفلفل الألوان، ثم نفرم جميع المكونات حتى يصبح قوامها ناعما.
3. نضع المزيج في وعاء ونضيف إليه البقسماط، الملح، البيكنج بودر، البابريكا، الثوم البودرة، والكزبرة الناشفة، ثم نخلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج متجانس.
4. نغطي المزيج ونتركه لمدة ساعة قبل أن نقلبه جيدا.
5. في وعاء آخر نخلط ماء الطماطم، ماء البصل، ودهن الكفتة، ثم نقلب جميع المكونات جيدا.
6. نشكل الكفتة على أسياخ الشواء، ثم نضع من التتبيلة على الكفتة.
7.  ندهن صينية بالزيت ونرص أسياخ الكفتة فيها.
8. نضع الصينية في الفرن على الرف الأخير، ونضع مزيج الدهن على الكفتة من فترة لأخرى.
9. نقلب أسياخ الكفتة من حين لآخر حتى يصبح لونها ناضجا.
10. نقدم الكفتة المشوية على طبق التقديم بالإضافة إلى البصل الشرائح، الكزبرة، الملح، والزيت.