5 مكونات حضري بسكويت الزيت الهش المقرمش دون زبدة بشكل مميز 

بسكويت الزيت هو بسكويت هش وخفيف وذو طعم رائع  مناسب للمدرسة أو بجوار كوب من الشاي، حيث أن البسكويت من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الجميع، وهو من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وكمية موفرة وفي هذا المقال، سنقدم طريقة عمل بسكويت الشاي بالزيت دون استخدام الزبدة فهو بسكويت إقتصادي وخفيف يتم تحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ودون الحاجة لأدوات عديدة والنتيجة بسكويت ناعم ولذيذ.

مكونات بسكويت الزيت

لتحضير البسكويت نحتاج إلي عدد قليل من المكونات والمقادير كالتالي:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر عادي
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ربع كوب سكر للتزين.

طريقة عمل بسكويت الزيت

نبدأ عمل البسكويت بتحضير العجينة ثم تشكيلها بخطوات بسيطة كالتالى:

• في وعاء عميق، يخلط البيض والفانيليا والملح والزيت جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة.
• يضاف كوبًا واحدًا من الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيدًا، ثم يقسم الخليط إلى نصفين.
• يضاف الكاكاو ونصف كوب دقيق إلى نصف الخليط ويعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد.
• يضاف نصف كوب دقيق إضافي وملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى نصف الخليط الآخر ويعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
• تشكل كرات صغيرة من عجينة البسكويت بالكاكاو وعجينة البسكويت بالفانيليا، ثم تجمع كل كرتين بشكل طويل ونضغط على الأطراف لتشكيل شكل ورق الشجر أو أي شكل حسب الرغبة.
• يغمس البسكويت في السكر من جهة واحدة، ثم نصنع خطوط في البسكويت بطرف الملعقة لتشكيل شكل ورقة الشجر.
• يوضع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو بها ورق زبدة، ثم توضع في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-13 دقيقة على الرف الأوسط.
• يترك البسكويت ليبرد، ثم يقدم.
• يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الكريمة أو الفواكه المجففة.
• يمكن أيضًا تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة، مثل أشكال الحيوانات أو الورود أو النجوم.
• يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.