لوجالك ضيف.. طريقة عمل كيكة الهشة بأبسط طرق وسريعة

الكيكة تعد واحدة من الحلويات المحببة للجميع، سواء كانوا كبارا أم صغارا، حيث يستمتع الجميع بتناولها في مختلف الأوقات من بين أنواع الكيك المتنوعة، تبرز كيكة الزبادي بقوامها الهش وسهولة تحضيرها في الخلاط، يضفي الزبادي نكهة مميزة ويجعل الكيكة خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والحديد يمكن تقديمها في مختلف المناسبات مثل أعياد الميلاد والاحتفالات، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الهشة بابسط طريقة وسريعة.

المكونات الكيكة

لتحضير كيكة الهشة يجب اتباع الخطوات التالية:

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الزبادي.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ذرة من الملح.

طريقة التحضير

يعتبر تحضير كيكة واحدة من أسهل وصفات الكيك التي يمكن تجهيزها في غضون 10 دقائق فقط وتتضمن الخطوات البسيطة التالية:

1.  سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية الفرن بتبطينها بالسمن والدقيق.
2. في وعاء كبير امزج الدقيق مع الملح ومسحوق الخميرة وقم بتحريكهم جيدا حتى يتجانسوا.
3. في وعاء آخر اخفق البيض مع السكر والفانيليا والزبادي والزيت حتى تتجانس المكونات.
4. أضف الخليط السائل إلى الدقيق تدريجيا وقم بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
5. صب الخليط في صينية الفرن المحضرة وضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة حتى تنضج.
6. اترك الكيكة لتبرد قليلا ثم قطعها وقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح اسرار الكيك

هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعد في تحقيق كيكة هشة واسفنجية وتتمثل تلك الأسرار في:

• استخدام نوعية ممتازة من الدقيق متعدد الاستخدامات ونخله بعناية للتخلص من الشوائب.
• ضرورة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• الالتزام بالمكونات والكميات المحددة في الوصفة.
• تجنب فتح الفرن قبل مرور نصف مدة الخبز للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة داخل الفرن.
• تجنب خفق العجينة بشكل مفرط والتقليل من الخفق لمنع فقدان الهواء الذي يساهم في انتفاخ الكيكة.