بمكونات سهلة وبسيطة.. إليكِ طريقة تحضير الكبسة بالدجاج على الطريقة السعودية الأصلية 

طبق الكبسة بالدجاج يتميز بسرعة تجهيزه حيث لا يستغرق تحضيره أكثر من ساعة، كما أنه يعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية، مما يجعله اختياراً ممتازاً لوجبة الغداء، ويعد ملائماً للمشاركة مع الأطفال بسبب الشعبية الكبيرة التي يتمتع بها لحم الدجاج، سنعرض فيما يلي عبر موقعنا “الجريدة” الخطوات اللازمة لإعداد وصفة الكبسة بالدجاج.

تحضير الكبسة بالدجاج

سنوضح لكم عبر النقاط الآتية ما هي المكونات والخطوات المطلوبة لـ تحضير الكبسة السعودية بالدجاج، تابعوا معنا:

المكونات:

• دجاجة.
• 2 كيلو من الأرز البسمتي.
• كيلو من الطماطم.
• 2 حبة من البصل.
• 2 حبة من الفلفل الحار.
• 6 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل حسب الرغبه.
• رشة قرفة.
• رشة قرنفل.
• رشة كمون.
• ورق لورا.
• حبهان.
• بهارات صينية.
• ليتر ماء ساخنة.
• مكعب مرقة دجاج.

خطوات التحضير:

• داخل قدر موضوع على النار، يتم تشويح البصل المقطع بكمية صغيرة من الزيت حتى يتحول إلى ملمس ناعم.
• تقسم الدجاج إلى ثماني أجزاء تغسل وتنظف بدقة قبل أن توضع فوق شرائح البصل.
• بعد ذلك ترش البهارات عليها وتخلط مع البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
• يتم وضع الطماطم والثوم داخل الخلاط الكهربائي وخلطهما لبرهة.
• عقب ذلك يصب المزيج على الدجاج ويترك لينضج على النار لمدة عشر دقائق.
• يسكب الماء الساخن وقطعة المرق على الخليط، بعدها يرفع الوعاء على النار ليبدأ في الغليان.
• بعد ذلك يضاف الأرز إلى الوعاء مع التأكد من أن مستوى الماء يزيد عن الأرز بمقدار سنتيمتر تقريباً.
• يجرى تسخين الأرز على نار هادئة بعد أن يبدأ بالغليان على نار مشتعلة.
• ثم يستمر طهيه على النار الخفيفة حتى ينضج بالكامل، وعادةً ما تستغرق هذه العملية حوالي الخمس وعشرين دقيقة.
• يتم إبعاد الصحن عن مصدر الحرارة، ثم تصب الكبسة في صحن التقديم لتُقدم وهي ساخنة.