تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المحبوبة التي تحظى بشعبية واسعة عبر العالم فتناغم البطاطس المقرمشة مع الفراخ اللذيذة يُشكلان وجبة مثالية للاستمتاع مع العائلة وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتنوعها، حيث يمكن تعديلها وفقًا للأذواق الشخصية والمكونات المتاحة وتعتبر البطاطس من بين أكثر الخضروات شيوعًا واستخدامًا في العالم، إذ تُعتبر مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات والألياف الغذائيةوعند تحضير البطاطس بشكل صحيح، تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مما يُضفي عليها طعمًا لذيذًا يصعب مقاومته.
مكونات صينية البطاطس بالفراخ
- دجاجة كاملة أو مقطعة إلى 8 قطع.
- كيلو غرام واحد من البطاطس.
- بصلتان متوسطة الحجم.
- طماطمان.
- فلفل أخضر واحد.
- فلفل أحمر واحد.
- أربعة فصوص ثوم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات مشكلة (اختياري).
- أعشاب مجففة (اختياري).
تحضير صينية بطاطس بالفراخ
تجهيز الدجاج:
- يتم غسل الدجاج جيدًا وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
- يترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.
تحضير الخضار:
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
- يتم تقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح.
- يتم فرم الثوم بشكل ناعم.