فاجئي أولادك.. طريقة عمل كيكة الإسفنجية بالشوكولاتة بدون فرن

تتوفر العديد من أصناف الكيك والأطعمة المتنوعة، ونسعى دائما لاكتشاف طرق جديدة لتحضير الكيك وتزيينه بطرق مبتكرة اليوم، نقدم طريقة جديدة وسهلة لتحضير ألذ كيكة إسفنجية بالشوكولاتة باستخدام البوتاجاز، حيث تتميز بالهشاشة والنعومة، من خلال مقالنا سوف نتعرف على بدون فرن طريقة عمل كيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.

المكونات الكيكة الشكولاتة:

• كوب واحد من الدقيق.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب كاكاو.
• ½ كوب لبن.
• ¼ كوب زيت.
• 3 بيضات.
• 5 جرام ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• كيس بيكنج بودر.

طريقة تحضير:

1.  نستعد الصينية وندهنها بقليل من الزيت.
2. في وعاء كبير نخفق البيض ثم نضيف إليه الفانيليا، السكر، الزيت، وكوب اللبن، مستمرين في الخفق.
3. نبدأ بإضافة المكونات الجافة تدريجيا وهي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح، مستمرين في الخفق حتى نحصل على خليط متماسك وناعم.
4. نسكب العجينة في الصينية المدهونة مسبقا.
5. نضع الصينية على عين البوتاجاز المتوسطة ونشعل النار بدرجة متوسطة، مع تغطية الصينية.
6. بعد خمس عشرة دقيقة، نختبر استواء الكيك في المنتصف باستخدام عصا الشوكولاتة أو سكينة رفيعة.
7. نقوم بإفلات جوانب الصينية باستخدام ملعقة سيليكون أو سكين.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:

المكونات:

• كوب من الشوكولاتة الخام مقطعة.
• ½ كوب من الكريمة السائلة المخفوقة مسبقًا
• ½ ملعقة صغيرة من الزبدة.

خطوات التحضير:

1. نقوم بتسخين الكريمة على نار هادئة حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ولكن دون الغليان.
2. نضيف كوب الشوكولاتة المقطعة إلى الكريمة المسخنة ونقلب بسرعة حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل في الكريمة.
3. نرفع القدر من على النار ونضيف الزبدة ثم نقلب بسرعة حتى تمتزج الزبدة تماما مع الصوص.
4. نترك الصوص ليبرد قليلا ويتجانس ثم نقوم بوضعه على وجه الكيك بشكل متساوٍ أو نغمس الكيك بالكامل في الصوص.
5. من المهم ألا تكون الصينية المستخدمة في تحضير الكيك مصنوعة من التيفال أو السيراميك، ويفضل عدم استخدام صينية معدنية لتجنب حدوث خدوش على سطحها.