يعتبر الترمس والحمص من الأكلات المحبوبة التي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية الممتازة، حيث يحظى بشعبية واسعة بين مختلف الأعمار، على الرغم من توافره في المتاجر جاهزا، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بنكهات متنوعة،من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل الترمس والحمص في المنزل بنكهات متنوعة.
المكونات:
- 500 جرام من الترمس الأبيض أو الأخضر.
- ماء.
- ملح.
- كمون.
- الفلفل الحار (اختياري).
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قم بغسل الترمس جيداً لإزالة الشوائب.
- انقعه في الماء البارد لمدة 24 ساعة على الأقل.
- قم بتغيير الماء كل 4-6 ساعات لإزالة المرارة.
- ضع الترمس في وعاء كبير.
- أضف الماء حتى يغطيه بالكامل.
- اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج.
- تذوق الترمس للتأكد من نضجه.
- صفي الترمس من الماء.
- ضعه في وعاء كبير.
- أضف الملح والكمون والفلفل الحار وعصير الليمون حسب الرغبة.
- قم بتحريك الترمس جيدا حتى يتغطى بالبهارات.
- ضع الترمس في وعاء محكم الغلق.
- قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
