وصفة شهية لتحضير الأرز باللحم.. قدميها على سفرتك

الأرز مع باللحم يعتبر من الوجبات الأساسية السريعة التي تحتل مكاناً على السفرة، ويشتهر كأحد الأطعمة الرئيسية في جميع أنحاء العالم، حيث تتخذه العديد من البلاد كطبق أساسي على السفرة ومن بين هذه البلدان السعودية, وغيرها حيث ان الارز مع اللحم  يعتبر طبقاً معروفاً في مختلف جميع الدول العربية وايضاً الاوروبية لاغني عنه حيث انه يعطي للانسان قيمة غذائية عالية لما يحتويه من بروتين لذلك تفضل الكثير من الامهات وضع هذا الطبق على مائدتها.

مكونات طبق الارز باللحمة

اليكم مكونات الطبق الشهي الذي يفضله الكثير الارز باللحمة:

• 2 كوب أرز بسمتي
• نصف كيلوغرام من اللحم، سواء كان لحم البقر أو الجاموسة، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملح حسب الرغبة.
• توابل متنوعة الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، يمكن إضافتها بالمقدار المناسب للنكهة.
• ماء ساخن.

طريقة عمل الارز باللحم

هذه الخطوة مهمة جداً حيث انه يجب ان تقومي بتطبيق الخطوات بالشكل الصحيح حتى تحصل على طبق طعام شهي وصحي، اليكم خطوات التحضير:

• ضع الزيت في إناء طاسة على درجة حرارة معتدلة.
• ثم ضع البصل والثوم وقم بتحريكهما حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
• ثم قم بوضع قطع اللحم في الحلة وحركها جيداً حتى تكتسب اللون البني من جميع الزوايا.
• ضع الملح و التوابل حسب رغبتك.
• يمكنك استعمال خلطات توابل كتوابل الكبسة.
• ضع الأرز في الحلة وقلبه بدقة مع قطع اللحم والبصل حتى تتوزع الزيوت والبهارات بشكل متساوي على كل حبة أرز.
• ثم صب كمية من الماء الحار تعادل ضعف الكمية المستخدمة من الأرز.
• بمعني لو استعملت كمية كوبين من الأرز، فعليك إضافة أربعة أكواب من الماء الساخن.
• ثم قم بخلط المواد جيداً ثم اترك الخليط يطهى على نار هادئة حتى يبدأ الماء في الغليان.
• بمجرد غليان الماء قم بتقليب الأرز مجدداً وغطي حلة الطهي بإحكام من جميع النواحي.
• خفف النار إلى أقل مستوى وأبقِ الأرز على النار لينضج لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
• قم برفع الغطاء واستخدم شوكة لتقليب الأرز بطريقة تؤدي إلى فصل الحبات عن بعضها.
• يقدم طبق الأرز باللحم ساخناً كطبق أساسي.
• يمكن أن يكون بجانبه طبق من السلطة أو المخلل.