عمل صوص الشوكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة مثل المحلات

الشوكولاتة تعد واحدة من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرون، حيث يتم تقديمها بعدة أشكال وبإضافات متنوعة، كما تستخدم في إعداد العديد من الأصناف مثل الكيك، البسكويت، والكعك، مما يجعلها عنصرا أساسيا في المطبخ، ومن بين المكونات التي تضيف لمسة مميزة على الوصفات المختلفة هو صوص الشوكولاتة السائل، الذي يعزز الطعم ويمنح الأطباق مظهرا رائعا، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل صوص الشوكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات صوص الشوكولاتة

لتحضير صوص الشوكولاتة السائل بسهولة في المنزل، يمكنك استخدام المكونات التالية:

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير صوص الشوكولاتة

لتحضير صوص الشوكولاتة السائل بطريقة سهلة وسريعة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. اختاري قدرا مناسبا وضعي فيه نصف كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من الماء، ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة التحضير، ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2. ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي في تقليب المكونات باستمرار حتى تذوب تماما وتصبح متجانسة.
3. استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصل إلى القوام المطلوب.
4. ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص ليبرد قليلا.
5. استخدميه لتزيين الحلويات، مثل الكيك والبسكويت أو لتقديمه مع الفواكه.

طريقة اخرى لصوص الشوكولاتة

• نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر ورشة الملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الماء تدريجيا إلى الخليط الجاف مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج ناعم خال من التكتلات.
3. انقلي الخليط إلى قدر صغير وضعيه على نار متوسطة استمري في التحريك باستمرار لتجنب التصاق الخليط بقاع القدر.
4. الوصول للقوام المطلوب بعد 3-5 دقائق من التسخين، سيبدأ الخليط في الغليان ويصبح أكثر كثافة.
5. إضافة الزبدة والفانيليا عندما يصل الصوص إلى القوام المطلوب، أضيفي الزبدة وقلبي جيدا حتى تذوب تماما ثم أضيفي الفانيليا وامزجيها مع الخليط.
6. ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل الاستخدام يمكن تقديمه دافئا أو تخزينه.